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31
Ene
Para el Cole - Cancionero Cuyano 4
Indice del artículo
Para el Cole
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San Martín: Su Historia
San Martín: El Santo de la Espada
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San Martín: Frases 2
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Argentina Turística
Mendoza, Tierra del sol y del buen vino
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Por las hileras - Cueca
Letra y Música: Felix R. Palorma

Para el tiempo de cosecha
que lindo se pone el pago,
hay un brillo de chapecas
en los ojos del paisano.
Yendo y viniendo en el carro
de la viña a la bodega,
siempre un racimo dejamos
de la blanca o de la negra.

(Estribillo)
Pongale por las hileras
sin dejar ningún racimo
hay que llenar la bodega
ya se está acabando el vino.

Ya dejó el mozo el canasto
ella deja la tijera
y ensayan como jugando
una cueca en las hileras.
Y a la noche en cielo abierto
hay mil cantos lugareños,
y entre coplas un vinito
que se llama espulga sueños.


Vinito Patero - Cueca
Letra y Música: de Coletti y Alberto Rodríguez

(I)
Con uva de la melezca
me llene un barril de vino
piosteando en la caneca
el juguito del racimo.

Mi negra esta preparando
yerbiado con sopaipillas
mientras yo voy destilando
el corazon de la viña.

Estribillo :
El dia que yo me muera
ojala muera en san juan
metanme bajo la tierra
donde florezca un rosal
el dia que yo me muera
ojala muera en San Juan.

(II)
Decir que los bodegueros
el vino lo hacen con uva
aguaita si esta lloviendo
no se nos moje la mula.

Me gusta el asao con cuero
con ensalada de berro
y hacerte el amor cantando
con un vinito patero.



 

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El vino no sólo se limita a dar un sabor definido a la comida, también logra ablandarla por su ligera acidez, provocando que tanto su consistencia como su sabor sean diferentes.

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