Category Archive: Consejos

May 22

Consejos para cocinar con vino que debes saber

El vino no sólo sirve para acompañar las comidas, sino que forma parte como ingrediente de los más deliciosos platos. Un 80 a 90% del volumen del vino es agua que se evapora al cocerlo, como lo hace el etanol. Lo que queda en el plato son los ácidos, azúcares, taninos, minerales y vitaminas, en …

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Apr 23

Maridaje de queso feta y vino y usos culinarios

El queso Feta es un queso de pasta blanda, graso, elaborado con leche de cabra entera pasteurizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas, coagulada por acción enzimática y masa afinada en salmuera. Presenta corteza lavada. Textura de la masa: blanda y firme al corte. Variantes más maduradas presentan textura quebradiza. Corteza (cuando la posee) entera, …

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Apr 16

Beneficios del vino tinto para la salud que debes conocer

Seguro que te gusta tomarte una copa de vino al llegar del trabajo o con una buena carne o pasta, y seguro que no sabes que hacerlo conlleva una serie de ventajas, ya que los beneficios del vino tinto para la salud son muy positivos. Un equipo científico de Estados Unidos halló más evidencias de …

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Mar 27

Historia de la industria del vino en Argentina

La producción y el consumo de la industria del vino en Argentina se remonta a hace más de cuatrocientos años cuando los primeros ejemplares de Vitis vinifera fueron traídos a las Américas por los colonizadores españoles a principios del siglo XVI. En 1551, las primeras cepas fueron plantadas en Argentina, extendiéndose rápidamente en las zonas …

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