Builes

Información sobre el autor

Nombre: Miriam Builes
Fecha de registro: 28 octubre, 2016

Biografía

Mi nombre es Miriam, soy nacida en Buenos Aires, pero actualmente vivo en Madrid. Mis padres tenían una casa con viñas donde solía jugar y gracias a ellos tengo muchos conocimientos sobre el vino de mi país.

Últimas entradas

  1. La guarda de los vinos — 13 julio, 2019
  2. El vino Albariño, patrimonio gallego — 23 septiembre, 2018
  3. Puros y Vinos: Unidos para el placer! — 1 julio, 2018
  4. Vinos – Análisis Enológicos — 28 junio, 2018
  5. El vino y la mujer — 25 mayo, 2018

Listado de entradas del autor

Jul 13

La guarda de los vinos

Cuando hablamos de «guarda de los vinos», generalmente entendemos que es el proceso por el cual los vinos son llevados a una cava para su mejor evolución en el tiempo. Este concepto es acertado siempre y cuando tengamos en cuenta algunas reglas: Lo primero que tenemos que tener en cuenta es la calidad y el …

Continuar leyendo »

Sep 23

El vino Albariño, patrimonio gallego

El post de hoy está dedicado a una pieza fundamental de la tradición gallega. El vino Albariño. Seas viajante o no. Es necesario que conozcas esta joya de la gastronomía gallega. El Albariño procede de la uva del mismo nombre. Al parecer esta variedad fue introducida en Galicia por los monjes cistercienses. El vino Albariño …

Continuar leyendo »

Jul 01

Puros y Vinos: Unidos para el placer!

Colón, en su primer viaje a las Antillas (1492), recibió como presente unas hojas secas de las que nada conocía. Eran hojas de tabaco. Y así llegó el tabaco al Viejo Mundo. El Arte de Fumar: El arte del fumar, esta íntimamente relacionado con la buena mesa y el buen vivir. Con los grandes placeres …

Continuar leyendo »

Jun 28

Vinos – Análisis Enológicos

Anhídrido Sulfuroso: El SO2 es el único antiséptico utilizado en enología por haberse comprobado que en las dosis indicados es inocuo. Es muy importante durante la fermentación por su carácter selectivo sobre las levaduras y como conservador en ciertos tipos de vino. Cuando está disuelto en agua existe como SO3H2, SO8H, SO3 y como SO2 …

Continuar leyendo »

Entradas más antiguas «