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News Nº: |
487 |
Fecha: |
12 de Mayo del 2009.- |
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Hola Gente! Quiero contarles que estamos muy contentos ya que la familia de FAPES se agrandó, nació José Nazareno, el hijo de Sandra, nuestra Secretaria, que tanto deseaba ser mamá. Ambos están muy bien y disfrutándose, les mandamos un besote enorme!
Saludos y salud! Y a disfrutar del News con una copa de buen vino! |
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El Instituto Nacional de Vitivinicultura dio a conocer un anticipo del informe sobre los volúmenes de vinos argentinos comercializados, tanto en el mercado interno como en el externo. Bajó un 6,82 % en el primer trimestre. El Instituto Nacional de Vitivinicultura dio a conocer un anticipo del informe sobre los volúmenes de vinos argentinos comercializados, tanto en el mercado interno como en el externo, durante el período enero - marzo de 2010, que totalizaron 2.732.029 hl, registrando así una disminución del 6,82% con respecto a igual período de 2009. Analizando el destino de los vinos argentinos, se exportaron 587.148 hl. También se comercializaron en el mercado externo 17.407 toneladas de mosto concentrado. Con respecto al mercado interno, considerando el periódo enero - marzo 2010, se despacharon 2.144.881 Hl. El anticipo elaborado por el INV informa que los volúmenes comercializados durante el mes de marzo pasado en el mercado externo fueron de 226.9454 hl. de vino y 6.290 Tn. de mosto concentrado. y en el mercado interno fue de 771.089 hl. de vino lo que representa un aumento del 2,84% con respecto a igual mes del añó pasado.
Fuente: jornadaonline.com
 Entre el 16 y 20 de Mayo de 2010 se realizara en la ciudad de Mendoza, la 7ma edición del Concurso Internacional de Vinos y Licores Vinus 2010 del Bicentenario. En esta oportunidad se llevara a cabo en el Hotel Bonarda, de Guaymallén. El mismo cuenta con el auspicio de la Honorable Cámara de Diputados de Mendoza, Instituto Nacional de Vitivinicultura, Bonarda Hotel, Triunfo Seguros, Bodegas de Argentina AC, Secretaria de Turismo de Mendoza, Banco Regional de Cuyo SA del Grupo Supervielle, operador Turístico Park Tour, canaldevino.com., portalolivicola.com y el control de la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores (Wawwj). Vinus en su trayectoria (6 ediciones) ha permitido la degustación de 4.300 vinos de 28 países, con 1.250 vinos premiados en ese periodo. En ese periodo 220 jurados, de ellos 60 internacionales, han evaluado los vinos lo que han participado. VINUS se encuentra entre los TOP 20 (15° lugar) del Mundo, por su temática. La inscripción y recepcion de muestras se encuentra abierta y cierra el 10 de Mayo de 2010, en Vinar SA Concurso Internacional de Vinos y Licores VINUS 2010 del Bicentenario, Bernardo Ortiz 225 Godoy Cruz, Mendoza. Para más información contactarse al teléfono 0261 4225188 o a los e mail info@vinar.com.ar, oficina2@vinar.com.ar o ingresar a la pagina web .
Fuente: losandes.com.ar
Especialistas y expertos sommeliers degustan y califican producciones caseras en el Instituto de Alta Gastronomía Arrayanes de Ciudad. Hoy se dio inicio a las primeras Jornadas de Cata y Evaluación de Vinos Caseros en el Instituto de Alta Gastronomía Arrayanes, en Tiburcio Benegas 748 de Ciudad. La segunda parte del evento será el próximo jueves, de 9 a 13. La actividad es organizada por la Dirección de Desarrollo Social, Laboral y Educativo, y se realiza en el marco del Encuentro Nacional de Productores de Vinos Caseros, que se iniciará el próximo jueves. Emprendedores enviaron muestras de sus vinos para participar en las jornadas que comenzaron esta mañana, las cuales serán evaluadas y calificadas por especialistas y expertos sommeliers. El jurado está compuesto por representantes de Fondo Vitivinícola, la Universidad Tecnológica Nacional, el Instituto Nacional de Vitivinicultura, la Comisión Interdisciplinaria de Evaluación de Productos de Emprendedores, la Universidad Enológica Don Bosco y la Comisión de Difusión y Evaluación de Vinos del Este. Son organizadas por el Ministerio de Desarrollo Humano, Familia y Comunidad junto con el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, con el objetivo de fortalecer el sector microempresarial y brindar un respaldo para la comercialización de sus productos. El viernes 7, a las 18.30, se realizará el acto de premiación en el hotel Ejército de los Andes, en la calle Avellaneda, de Bermejo, Guaymallén. La idea que se persigue desde el ministerio social es crear a largo plazo una federación nacional de vinos caseros que reúna a todos los pequeños trabajadores, para fortalecer la producción y la comercialización del sector a través del asociativismo.
Fuente: diariouno.com.ar
Logroño, España. El secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, afirmó hoy que la Indicación Geográfica "Viñedos de España" es una "transición, hasta que a partir de la cosecha de 2009, con los instrumentos de certificación adecuados por las comunidades autónomas, certifiquen" los vinos. Puxeu recordó que, en un momento determinado, "cuando estaba la reforma de la Organización Común del Mercado (OCM) del vino con la consolidación de la ficha financiera para España, superior a los 430 millones de euros, había una necesidad en el cambio de regulación". "Dejábamos de producir instrumentos como el alcohol y pasamos a tomar una decisión seria y acertada de ocupar posiciones en los mercados", explicó. Los mercados internacionales, según añadió el secretario de Estado, "demandaban para algunos vinos la posibilidad de utilización de variedad y añada con instrumentos de certificación, a partir de la cosecha 2009". Hasta ese momento se apostó por una solución transitoria con la utilización de la Indicación Geográfica "Viñedos de España", "algo que ya hizo Francia". Puxeu consideró que esta figura "se ha podido utilizar para ganar posiciones en el mercado, sobre todo en Estados Unidos, sin detrimento para ninguna marca, ni ninguna denominación". "Ahora estamos haciendo una evolución tranquila pactada con el sector, a través de la Federación Española del Vino, y el resto de patronales, y con comunidades autónomas que lo habían solicitado", concluyó.
Fuente: Europa Press
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Grandes expectativas:
El fin de semana largo del festejo del Bicentenario genera optimismo entre los funcionarios de Turismo y los empresarios del sector. La confirmación del 24 de mayo como día no laboral establece un fin de semana largo de 4 días, en los que se espera que lleguen muchos visitantes a la provincia. "Realmente hay buenas expectativas y hay muchas consultas de visitantes. No sabemos si será exitoso pero creemos que funcionará bien", dijo Alberto Romero, presidente de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza. La tendencia muestra que las visitas serán de provincias vecinas y que los mendocinos harán viajes cortos. También se cree que se repetirá el patrón de Semana Santa, y que los mendocinos seguirán sin viajar masivamente a Chile.
Fuente: losandes.com.ar
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Reducir dos grados de alcohol en un vino es imperceptible, según estudio:
Logroño, España. La reducción alcohólica de dos grados en un vino es imperceptible y no altera su calidad, según un estudio elaborado por el Instituto Nacional de Investigación Agronómica de Francia, y que se ha presentado hoy el VII Foro Mundial del Vino, que se celebra en Logroño. El director adjunto del Instituto, Hernán Ojeda, ha expuesto hoy las conclusiones de esta investigación ante más de un millar de personas que participan en este Congreso, en el que se abordan los retos de futuro del sector vitivinícola. Ojeda, en una entrevista con EFE, ha explicado que el estudio certifica que la reducción alcohólica referida (dos grados) es apta para todo tipo de vinos -"premium" o de rotación (no criados)- sin que el consumidor perciba diferencia alguna. Los investigadores, en una cata a ciegas, probaron vinos de 14 grados, de "muy buenas características", y los mismos, pero de dos grados menos tras aplicárseles las nuevas técnicas, sin que percibieran diferencia alguna. "La técnica -explica- es para todos la misma y el efecto el mismo" y consiste en la utilización de una enología "no invasiva", basada en determinadas membranas. Actualmente, ha explicado Ojeda, la elaboración de este tipo de vinos, que también exigen de la aplicación de levaduras y genes transgénicos, es uno de los retos del sector, en especial, las bodegas, ante las nuevas demandas de los consumidores. También ha mercados que comienzan a demandar este tipo de vinos, aunque de forma incipiente, como Inglaterra, que comienza a demandar vinos de 9 grados, por las restricciones alcohólicas que empiezan a aplicarse, e, incluso, por razones de salud. Ojeda ha denominado "viticultura y enología" reversa la aplicación de estas nuevas técnicas, pensadas para actuar sobre un producto sin alternar su calidad, de acuerdo con el cambio climático o las nuevas tendencias del consumo. En su conferencia, se ha referido también a las posibilidades que ofrece aplicar tratamientos no invasivos en el jugo de uva, que permitan reducir su acidez, y que es un campo que, en su opinión, puede ser una alternativa a la rentabilidad de muchos viticultores. El jugo de uva, ha explicado, "tiene mucha azúcar en relación a la acidez, y eso hace que exista un mayor rechazo en el mercado respecto a otros zumos, como puede ser el de naranja". El Instituto Nacional de Investigación Agronómica de Francia trabaja actualmente con la principal productora de Europa de jugos de uva para lograr un cambio natural en la formulación que equilibre el jugo de uva al de naranja. El objetivo es duplicar el consumo de jugo de uva, que actualmente se sitúa en un litro anual por habitante en Francia, frente a los dos de la naranja y tres de manzana, ha precisado. Para ello, se trabaja en la búsqueda de variedades y sistema de cultivo aptos para este nuevo producto.
Fuente: EFE |
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Echelon Wave Wine Rack:
 El diseño premiado de la bodega Echelon Waves se trata de un sistema modular que permite la creación de una bodega de vinos para satisfacer prácticamente a cualquier persona, espacio o cualquier número de botellas. Los contornos elegantes de este 6 botellero hacen un accesorio visualmente agradable para colocarlo en cualquier lugar de la casa. Lo práctico de este sistema es que crece de acuerdo a las necesidades de cada bodega. Podés conseguirlo en la web a 89,86 Dólares. |
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La Sra. Victoria, de Cap. Fed., nos consultó: Qué es un vino fortificado?
Es un vino que ha sufrido algún tipo de proceso para aumentar su estabilidad. Este proceso estabilizador generalmente consiste en la adición de brandy o aguardiente al mosto durante la fermentación. Generalmente estos vinos tienen una mayor graduación alcohólica y son mas dulces que los vinos "normales". El resultado, además de un sabor distinto, es un vino que puede permanecer abierto durante días o meses sin perder sus características organolépticas. Ejemplos de vinos fortificados son el jerez, el oporto, el marsala, etc.
Todo lo que quieras saber!:
No dudes en preguntáselo a nuestro experto! Envianos un e-mail con tu pregunta a: Quiero preguntar!!! y recibirás la respuesta a tu inquietud. |
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Familia, amor y amigos para Cáncer en el 2010: Vendrá una etapa de cambios en todo sentido en su vida. Las responsabilidades serán acompañadas por un nuevo integrante de su familia, mejor momento en pareja a nivel sentimental. Para los que están solteros del signo, tendrán la oportunidad de conocer a una persona que los hará parte enseguida de su vida a la cual no querrán dejar ir. Para la familia y los amigos de los cancerianos en el 2010 deberán estar acompañados de sus más cercanos para que lo ayuden a tomar decisiones de tomar ese cambio que usted necesita para mejorar.
Dinero, trabajo y salud para Cáncer en el 2010: Un año para no malgastar su dinero en cosas tontas, mejor guarde para momentos difíciles, cuide su trabajo como lo más preciado, etapa de cambio en su vida, posibilidad para cambiar de trabajo o de carrera, vendrán más responsabilidades a nivel laboral que lo ayudarán a crecer profesionalmente. Para la salud de los cancerianos en el 2010 deberán cuidar su apetito, estarán ansiosos por lo que vendrán y tendrán ganas de comerse todo lo que tienen por delante, por lo tanto haga ejercicio constante.
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Escalopines con salsa de mostaza:
Ingredientes:
800 gr. de escalopes de de ternera (o de cerdo según prefieras)
200 cc. de vino blanco "Don Enrique Fallardi"
200 cc. de caldo de pollo
200 cc. de crema de leche
150 gr. hongos secos
1 cucharadita de mostaza Dijon
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra a gusto
Procedimiento:
Limpiá bien los escalopes de restos de grasa. Aplastá los filetes sobre una tabla gruesa, usando un mazo o rodillo de madera, para romper las fibras y ablandar así la carne. Salpimientá y reservá. Calentá el aceite en una sartén profunda de fondo grueso. Saltea los escalopines a fuego fuerte unos minutos, hasta que queden bien dorados. Pasalos a una fuente y reservá. Añadí a la sartén el vino blanco, desglasando al calor, y dejando evaporar el alcohol. A los pocos minutos incorporá el caldo y la crema. Calentá y añadí los hongos secos picados y previamente hidratados en vino blanco. Sazoná con sal y pimienta recién molida y dejá cocinar unos 5 minutos. Incorporá la carne y la mostaza, y acaáa la cocción a fuego suave otros 5-10 minutos, o hasta que la salsa quede muy espesa. Apartá y serví acompañando con un poco de puré de papas o de verduras cocidas.
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Kir al Kiwi:
Ingredientes:
3 Kiwi pelados y cortados en cubos.
1 Taza de vino blanco "Don Enrique Fallardi" bien frío
1 Taza de soda fría
Preparación:
Simplemente licuá y serví en copas altas.
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Taza con medidor de temperatura de la bebida en forma de batería:
 Gracias a Internet estoy conociendo los cientos, miles de diferentes tazas que hay. No sólo en cuanto al diseño como tal, sino también por la forma o la utilidad. La Battery Mug es una taza que incluye un pequeño dibujo de una batería en uno de sus lados. Dicho dibujo es sensible al calor, con lo que nos indicará la temperatura que tiene el líquido en cada momento, evitando así más que posibles desgracias a la hora de probar la bebida. Ya no hay excusas si te abrasas los labios. Se trata de un diseño de Art Lebedev y está disponible para su compra por 19 euros, gastos de envío no incluidos, por ahora sólo en un color, negro.
Fuente: compradiccion.com |
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 Recordá que podés hacernos sugerencias sobre los temas que te gustaría que trataramos en próximos números
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 Sugerencias para el News!
Saludos y... salud amigos del vino!!!
Dir. Editorial, María Pía Ferrer
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Casi el 50% de las consumidoras de vino destacan como valor positivo del mismo que tenga efectos beneficiosos para el corazón.. |
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 Con vino añejo y
pan tierno,
se pasa el invierno. 
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