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News Nº:
470
Fecha:
13 de Enero del 2009.-
Editorial:
  Hola Gente!!! Que semanita tuvimos!!! Dios! Entré en el site del Servicio Meteorológico Nacional y estamos en "alerta meteorológico": Tormentas violentas de la naturaleza y vientos huracanados en la política; granizo sobre nuestras resevas, y rayos y centellas entre el BCRA y el gobierno, una cosa de locos! Los poderes del País, el Ejecutivo y el Judicial, con pronóstico reservado. Y bueno... Qué le vamos a hacer! Espero que los dichosos que ya están de vacaciones DISFRUTEN COMO LOCOS! Porque esto, como dicen los chinos, también pasará. Los dejo con el News!
Saludos y salud! Y a disfrutar del News con una copa de buen vino!
 
 
Sobre Vinos: Detectan antiobióticos prohibidos en vinos argentinos - Música y vinos en altura - Congreso Internacional de Enoturismo Wine Pleasures

 

Info Turismo: Los mejores hoteles de vino del mundo
 
Wine Data: El mundo descubre la uva Koshu - Expertos explican los beneficios para la salud arterial del consumo de vino tinto
 
Wine Gadgets: Moodlight Chiller
 
El Experto de FAPES responde: Chips vs. barricas
 
Vino Horóscopo: 2010, el año del Tigre, qué pasó antes y qué podría pasar ahora
 
Receta de la semana: Cerdo a la frambuesa
 
La Barra - Tragos con vino: Vaina Chilena
 
Cooking-gadgets: Vasos Rocking
 
Wine-tips
 
Campaña Vial
 
Vino Frases
 
Vino Humor
 
Agenda 2009
 
Stuttgart, Alemania. Las autoridades del control sanitario de Alemania volvieron a detectar antibióticos en numerosos vinos de origen argentino y prohibieron su venta retirándolos del mercado, según informes divulgados hoy en Stuttgart. En controles de rutina a vinos de diversos países que se comercializan en Alemania, se detectó la existencia restos demasiado elevados del antibiótico natamicina en siete de los 42 vinos provenientes de Argentina, informó hoy Peter Hauk, ministro de Defensa del Consumidor del Estado federado de Baden Wurttemberg. En total se investigaron en las últimas semanas 237 vinos nacionales e importados de países productores como España, Chile, Sudáfrica, México y Estados Unidos. Todos los vinos, salvo los argentinos, pasaron los controles sin problemas, destacó DPA. Los residuos de natamicina detectados "no significan un peligro para la salud del consumidor, pero es algo que no tiene por qué estar en una botella de vino", dijo el ministro demócrata cristiano. Ya en diciembre se había denunciado por las autoridades de control de alimentos de Alemania la existencia de natacimina en vinos argentinos, que debieron ser retirados de las estanterías de los comercios en los que se vendían. En Europa está prohibido tratar los vinos con natamicina o importar vinos que lo contengan. Natamicina es un antifungicida que se utiliza en la producción de alimentos, sobre todo en la corteza de quesos o embutidos.
Fuente: tiempolibre.eluniversal.com
El evento, libre y gratuito, combina excelente música y buenos vinos en un marco inigualable. La cita es todos los jueves a las 20 en la Terraza Jardín Mirador de la Municipalidad de Capital. Por segundo año consecutivo, la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza lanza el ciclo "Música y vinos en altura". El exitoso ciclo que convocó a miles de personas el verano pasado, arranca el próximo jueves 7 de enero a las 20 en la imponente Terraza Jardín Mirador, ubicada en el edificio municipal. Mediante esta propuesta, en la cual se combina excelente música y buenos vinos, se intenta demostrar cómo las melodías y acordes pueden realzar el sabor de un vino. Por este motivo, cada jueves la terraza albergará a intérpretes y grupos de nueve estilos diferentes, quienes serán acompañados por degustaciones de varietales. De esta manera, los asistentes podrán corroborar cómo el sabor del Malbec se destaca con música "pesada y poderosa" como la clásica, mientras que el Chardonnay resalta con sonidos "refrescantes y alegres" como el flamenco. Con esta actividad, la municipalidad comienza a ponerse en sintonía con la vendimia, ofreciendo destacados conciertos acompañados por vinos de calidad en un contexto agradable tras la recuperación de la Terraza municipal como espacio propicio para el arte, la cultura y el turismo. El lanzamiento del ciclo estará a cargo del grupo New Jazz Quartet, que tocará jazz mientras se servirá el varietal más recomendado con estas melodías: Espumante. El jueves 14, el grupo Janela ao sul fusionará bossa nova con el cabernet. Una semana más tarde el grupo La fragua y su flamenco permitirá disfrutar de un buen chardonay. Posteriormente, el jueves 28, será el turno del rock que, de la mano de Peter Júpiter, quien demostrará que el merlot mejora sus características con este sonido. El programa continuará en febrero con el vínculo entre el bolero (Los del Solar) y el cabernet, el Pop (Space Garage) y el tempranillo, el Tango (Elbi Olalla) y el syrah y el folklore (Lisandro Bertín) y el malbec. Cabe destacar, que el programa cuenta con el apoyo del Fondo Vitivinícola y finalizará el jueves 4 de marzo con música clásica (Violeta Club) y el malbec.
Un dato interesante: La investigación realizada por la universidad Heriot Watt, en el Reino Unido, determinó que un 60% de las personas que participaron pudieron diferenciar el cambio en el sabor del vino dependiendo de la melodía que estaban escuchando. Según los investigadores, el estudio puede servir a los comerciantes para que incluyan recomendaciones musicales en las etiquetas de las botellas de vino. El trabajo involucró a 250 estudiantes de la universidad a quienes se les ofreció una copa de vino a cambio de sus opiniones. La investigación fue solicitada por vitivinicultores chilenos que tocan música con cantos monásticos a sus vinos durante el proceso de añejamiento.
Fuente: losanddes.com.ar
Entre el 31 de enero y el 7 de febrero se va a desarrollar en Barcelona la 2ª edición del Congreso Internacional de Enoturismo Wine Pleasures. Sin duda una de las opciones más interesantes de este año para los apasionados amantes del vino y que además disfrutan del turismo y lo saben maridar a la perfección. El congreso estará dividido en varias fases. El primer día habrá un encuentro de bloggers y prensa internacional que harán una visita a la D.O. Penedès con catas y visitas a bodegas incluidas. Entre el 1 y el 3 de febrero se desarrollará el congreso propiamente dicho. Entre las ponencias del congreso se hablará sobre las tendencias de enoturismo actuales en diferentes formatos. Ponencias, sesiones plenarias, talleres, demostraciones, mesas redondas, presentaciones de vinos, etc. Además por supuesto habrá una zona de expositores, presentaciones en forma de póster, intercambios de ideas entre emprendores y empresarios, enoturismo internacional, etc. Los últimos días, hasta el 7 de febrero se desarrollará un Whorkshop, orientado principalmente a profesionales, bodegas, hoteles, museos, etc.
Fuente: Vinogusto
Los mejores hoteles de vino del mundo:
Así seas un aficionado al viejo mundo o un evangelista del nuevo, hay un hotel dedicado al vino y situado en medio de viñedos que se adapta perfectamente a tus gustos en algún lugar de nuestro planeta. Aquí te presento la selección de los cinco mejores, en la opinión del sitio de internet dedicado a los hoteles con encanto "Mr. & Mrs. Smith", tal y como lo ha recogido la agencia Reuters. Entre ellos, por cierto, no hay ninguno en España: una elección discutible sin duda. Y un recuerdo: en nuestro hemisferio es invierno, pero en el otro se aproxima ya la vendimia.
1. Calistoga Ranch, Valle de Napa, Estados Unidos: El valle de Napa, en California, es el corazón de la tradición vitícola de EEUU: Un enclave verde y despreocupado que deleita con su clima bendecido por el sol. Calistoga Ranch, una colección de 48 cabañas de madera metida en un bosque de pinos y robles, es una encarnación sumamente romántico del ambiente informal y acogedor del valle. La finca tiene su propio viñedo, su marca de vinos y una sala de cata. Bodegueros y enólogos de toda la zona se acercan a mostrar sus productos durante todo el año, y uno podría dedicar una semana a la lectura de la la carta de vinos en el restaurante, y no digamos lo que se tardaría en probarlos todos... Además, los huéspedes que quieran, pueden participar en la vendimia, la entrada de la uva en bodega y la poda. El spa del hotel "The Bathhouse", utiliza el agua mineral de Calistoga, ofrece numerosos tratamientos de remojo, exfoliantes y masajes, y el elegante restaurante "Lakehouse" es uno de los más célebres de Napa.
2. Hawksmoor House, Viñedos del Cabo, Sudáfrica: Casa de huéspedes muy original en la finca vitícola Matjieskuil, a media hora de Ciudad del Cabo, "Hawksmoor House" le permite una mirada nostálgica al mundo de los "Winelands" de Sudáfrica como era antaño: Desayunos perezosos en la veranda, paseos por la viña, cócteles al atardecer en el porche y opíparas cenas en un comedor del siglo XVIII. No hay que esperar estallidos culinarios de tres estrellas: Aquí se practica un estilo casero y sencillo, llevado hasta su perfección y - complementado con una espectacular puesta de sol. La finca cultiva sus propias uvas, y con sus vinos de marca propia alimenta su profunda bodega, pero hay que tantos viñedos cercanos (Stellenbosch, para empezar) que usted puede hacer una gira de catas por el sin moverse de su sillón.
3. Villa Bordoni, Toscana, Italia: Este villa restaurada con 10 habitaciones bien puede ser el mejor lugar del mundo donde esconderse si a usted le gusta el Chianti. Situada en medio de la inimitable campiña toscana, con sus cipreses, olivos y, por supuesto, ondulados viñedos, este hotel de un lujo rústico está perfectamente situado para pasear entre los viñedos o explorar las ciudades del vino de la región, tales como Montepulciano y Montalcino, o mecas de la cultura y la gastronomía toscanas como Siena y Florencia. El restaurante es la joya de la corona de la Villa Bordoni, y ofrece una excelente selección de productores de Chianti Classico de la localidad. Además, el Batàr 2001 de Querciabella, que es lo más parecido a un Montrachet, es un paraíso líquido.
4. e Relais de Franc-Mayne, Saint-Émilion, Francia: Rodeado por siete hectáreas de exuberante viña de Saint-Émilion, este 'château' del siglo XVI está en el corazón de la región vinícola de Burdeos. Es un híbrido enrollado de bodega de elaboración y hotel con encanto, con mucho estilo. El exterior es del estilo clásico girondino del XVII; dentro, las nueve habitaciones del hotel comparten espacio con la parafernalia de la viticultura y la enología, la llamativa sala de vinificación renovada donde los huéspedes pueden aprender de los expertos cómo se hace el vino, y las bodegas subterráneas, donde reposan barrica tras barrica de delicioso líquido. El hotel ofrece sesiones de cata gratuitas y, para los más decididos, Vignobles & Châteaux dirige aquí cerca una escuela de vino no residencial.
5. The Louise, valle de Barossa, Australia: Rival del valle del río Hunter por el título de capital del vino de Australia, Barossa es un lugar de peregrinación para lamantes del vino y gourmets por igual. The Louise es donde van los realmente exigentes, un bastión de refinamiento urbano en una región profundamente rústica, con 15 suites modernas y maravillosas y un sentido reverencial, casi monacal, cuando la conversación de adentra en cuestiones del vino. Con más de 100 bodegas a un tiro de piedra, usted podría fácilmente pasarse toda su estancia saltando de un tinto poderoso de Barossa a otro. Donde hay vino maravilloso, una cocina fabulosa nunca está muy lejos: el restaurante del hotel (hay que reservar) merece por sí solo el viaje. Ofrece un menú de temporada "locavorous" cuyos ingredcientes proceden todos de no más de 30 kilómetros de distancia. Como era de esperar del nombre del restaurante -Appellation- la carta de vinos es memorable.
Fuente: Mr. & Mrs. Smith y elmundovino.elmundo.es
El mundo descubre la uva Koshu:
Con sushi, vino japonés! Hace menos de un decenio bastaba mencionar Japón para suscitar miradas sorprendidas, y a veces gruñidos displicentes, por parte de los conocedores del vino en cualquier lugar del mundo. El país que dio al mundo los sakés añejos y varios whiskies de malta laureados se ha dado a conocer, en cuanto a vinos, por productos infames, a menudo mezclas de malos vinos importados y hasta de zumo de uva. Pero ahora esos esnobs tienen que recapacitar a la vista de esas botellas que están llegando a Europa y Estados Unidos, producto al 100% de uvas autóctonas. Aunque le falte la tradición de los viejos países vitícolas de Europa, Japón espera emular a Nueva Zelanda y establecer sus credenciales enológicas. Y ello a partir de la prefectura de Yamanashi, donde se cultiva la viña desde hace mil años y se creó un modesto sector vitivinícola en la segunda mitad del siglo XIX. La región central, donde 90 bodegas funcionan a la sombra del monte Fuji, produce hoy vinos bebibles a partir de castas europeas como la chardonnay. Pero es la koshu, casta autóctona que llegó a Japón hace un milenio a través de Asia Central y China, la que hoy admira a los aficionados. La suerte de Yamanashi mejoró en 2004, cuando los científicos descubrieron que la casta koshu es Vitis vinifera en más del 90%, y por tanto cualificada para producir vino de calidad. Para Ernest Singer, presidente de Millésimes, empresa de comercio de vinos de Tokio, ese dato representó un paso decisivo hacia la consecución de un viejo sueño: producir grandes vinos japoneses para el mercado mundial. Tras una entrada prometedora en el mercado de Estados Unidos en 2005, Singer convirtió esa uva de color púrpura pálido en vinos que cumplían los estrictos reglamentos de la UE (donde no se pueden vender vinos hechos con uvas no viníferas). En medio del boom mundial de la cocina japonesa, se está presentando el koshu como el perfecto acompañamiento para los sabores sutiles y las texturas delicadas del sushi. "Japón tiene el potencial de convertirse en un importajnte productor de vinos", dice Singer. "Tiene sentido que consiga un sector exportador viable si tenemos en cuenta de que, nada más que en Nueva York, hay varios cientos de restaurantes japoneses". El Shizen 2006 Cuvée Denis Dubourdieu de Millésimes se ha ganado muy buenas críticas desde que apareció en el menú de Umu, restaurante japonés con una estrella Michelin en Londres, en rfebrero de 2008. Desde entonces Millésimes ha exportado 480 botellas a Inglaterra y también otras 5.800 al que quizá sea el mercado más duro del mundo: Francia. Este vino seco y afrutado, con sólo 10º de alcohol, también ha gustado, claramente, al legendario crítico norteamericano, Robert Parker, que lo describe así: "Vivo, agradable y con clara vocación de ser un vino que se bebe alegremente con sushi o sashimi". Igual que los destiladores japoneses aprendieron a hacer un whisky de malta decente enviando a investigadores a las Highlands de Escocia, sus enólogos aprenden de sus colegas extranjeros, mucho más expertos. "Mandando a técnicos a sitios como Francia y Estados Unidos hemos aprendido a hacer vinos secos que han sido muy bien recibidos, dice Hirotoshi Naito, del Gobierno regional de Yamanashi. "Lo único que podemos añadir es decir que Japón se toma el vino en serio y que las mejores marcas son de Yamanashi". Una cata de koshu en enero, en Londres, podría aumentar la lista de los vinos que se exportan a Europa, que por ahora sólo incluye el de Millésimes y el Cuvée Magrez-Aruga Koshu Isehara 2007. Las primeras bodegas comerciales de Japón aparecieron en la era Meiji (1868-1912) dentro del esfuerzo por occidentalizar la agricultura. Hoy son más de 200 en una docena de regiones, de Hokkaido a Miyazaki. "Como cualquier otro país vitícola, Japón tiene grandes vinos y otros horribles", dice Kunio Kaito, director de Cave de Relax, una tienda de Tokio con 1.600 referencias, incluidas 200 japonesas. "Puedo prever un estallido de demanda de los restaurantes japoneses en ciudades grandes, pero recuerden que estamos partiendo de cero".
Fuente: elmundovino.elmundo.es
Expertos explican los beneficios para la salud arterial del consumo de vino tinto:
Investigadores del Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica de Francia han descubierto el mecanismo molecular, que explica los beneficios para la salud arterial que ofrece el consumo de vino tinto, según las conclusiones publicadas en el último número de la revista científica "PLoS One". Según informa la agencia de noticias Europa Press, la investigación se ha llevado a cabo en ratones y estuvo centrada en estudiar los efectos de los polifenoles del vino, un grupo de sustancias químicas que provocan un efecto vasodilatador gracias a la producción de monóxido de carbono de las células endoteliales que recubren la pared arterial.
Polifenoles del vino: Los científicos han comprobado que es un tipo de polifenol, la delfinidina, el que activa un receptor de estrógeno del subtipo alfa y desencadena la producción de óxido nítrico que provoca dicha "relajación vascular", según explicó Matthieu Chapolin, autor del estudio. Según los expertos, "cuando estos roedores fueron desprovistos de dicho receptor dicha disminución de la presión arterial no se produjo", añadió en declaraciones a la cadena de televisión francesa TF1, recogidas por Europa Press, lo que prueba que para obtener estos beneficios es precisa la presencia del citado receptor de estrógeno. Chapolin y su equipo probaron con un medicamento contra el cáncer, fulvestrant, que actúa como inhibidor de este receptor y dificulta la capacidad de las arterias para dilatarse. Según este experto, se abren nuevas vías sobre el "potencial terapéutico de los polifenoles en las enfermedades cardiovasculares".
Fuente: salud.diariovasco
Moodlight Chiller:
El Moodlight Chiller es perfecto para dar ambiente a las fiestas o para decorar bares, clubs etc. La iluminación LED permite al enfriador de bebidas cambiar de color, pudiendo elegir entre una amplia gama. El Chiller tiene 2 modos: La función Fusion, es un pasaje lento y gradual de un color a otro. Y con la función Freeze se puede bloquear uno de los colores para adaptarlo al estilo de su entorno. El Moodlight Chiller contiene una pila recargable. Podés utilizarlo durante un máximo de 5 horas sin cable. A pesar de su funcionamiento eléctrico, la cubitera está preparada para contener hielo o agua sin problemas, uniendo funcionalidad con diseño. Lo conseguís en la web a 195 Euros.
Fuente: larioja.com
El Sr. Carlos Nallib nos consultó: En qué se diferencian los vinos criados en vasijas de roble francés de los criados en vasijas de roble americano?. En qué se diferencian los vinos criados en vasija de roble, de los elaborados "con" roble (chips o tablones)? Si existen diferencias, ¿pueden ser advertidas por un bebedor común?. Existe alguna obligación legal de revelar en la etiqueta o contraetiqueta qué madera se usó y cómo?
Los "Chips de roble" son trocitos, fragmentos de roble. Granulados o en polvo, tostados o sin tostar, son un elemento ajeno agregado al vino para «perfumarlo». Ésta es una de las prácticas más controvertidas, ya que los chips liberan sus componentes aromáticos en un par de meses, lo que podría, de entrada, usarse para reducir el tiempo de crianza, con resultados nunca comparables al equilibrio organoléptico de un vino que ha completado su período de crianza en una buena barrica. Obviamente a los vinos Premium no se los debería maderizar así, sino con una crainza y guarda en barricas de roble. Y hay que ser prudente con los vinos maderizados con chips o polvo de roble, hay ver cómo evolucionan en el tiempo y si llegan a alcanzar el grado de calidad o complejidad que alcanzan los vinos criados en barricas.
Obviamente, la calidad de la madera y del tostado de los chips y polvos, no se puede equiparar a la de una barrica y el resultado, lógicamente, tampoco será el mismo. Con frecuencia se critica que con los chips o polvos no se obtiene la microoxigenación, ese contacto del vino con pequeñas cantidades de oxígeno que penetran a través de los poros de la barrica. Otra crítica frecuente es que la estabilidad de un vino elaborado con virutas es mucho menos que la de, por ejemplo, un tinto criado 12 meses en barrica. Por qué se utilizan en algunas bodegas los chips? Simplemente porque es más barato comprar bolsas con chips de roble que una barrica de roble. Y además porque es un sistema de maderización de los vinos más rápido, por lo que los vinos pueden salir al mercado mucho antes que uno criado en barrica. Estamos hablando de productos de rápida rotación, pensados para consumir en los meses posteriores a su aparición en el mercado. Es un tema de costos. El vino tiene sus tiempos para crecer y desarrollarse, entonces... Por qué apurarlo e ir en contra de la naturaleza? Sólo por una cuestión comercial? Yo no lo creo, no me gusta ir en contra de la naturaleza.
Y como no me gusta generalizar en ningún aspecto, te cuento que algunos bebedores sin mucha experiencia en vinos pueden percibir estas diferencias, pero no todos. Los vinos criados con chips son más agresivos y salvajes que uno criado por más tiempo en barricas, estos son vinos más redondos y armoniosos, más complejos y de mayor calidad. Lo que está claro es que a ningún buen enólogo se le ocurriría destinar sus mejores partidas de uva a una elaboración de este tipo.
Todavía el INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura) quien regula la industria vitivinícola de nuestro País, no dictó ninguna resolución al respecto. Pero nosotros, como bodega elaboradora, no utilizamos chips, solo barricas para criar y conservar nuestros vinos, por lo que consideramos muy importante aclararlo en las etiquetas de nuestros vinos como una forma de mantener informados y no defraudar a nuestros consumidores.
Todo lo que quieras saber!:
No dudes en preguntáselo a nuestro experto! Envianos un e-mail con tu pregunta a: Quiero preguntar!!! y recibirás la respuesta a tu inquietud.
El tigre es considerado el guardián del cielo por su valentía y espíritu protector, es dentro de los doce signos zodiacales chinos uno de los más poderosos y prominentes. Este año se va a regir por la valentía y los nuevos retos. Se buscara conquistar y dominar, la tendencia será querer tener el control sobre las situaciones. Es un año de guerras, enfrentamientos, palabras y conflictos bélicos. Es un año impredecible, en el que habrá conflictos, en el que habrá cambios drásticos y conflictos constantes, guerra de palabras, amenazas, enfrentamientos fuertes. Puede haber agresión y violencia en la búsqueda de imponer ideas y dominar, aspecto peligroso especialmente en relación con las diferentes ideologías y formas de pensar. Llega el año del Tigre, 2010, el año donde la fortaleza prevalecerá, siendo la característica fundamental de este signo del zodiaco Chino, ésta personalidad donde el orgullo, tiene su máxima expresión cuando lo enfoca solo una cosa puede atraer y es el éxito. Los Tigres son seres independientes y arrogantes, la palabra autoestima nació de su esencia, son tenaces, inteligentes, intuitivos, sutiles y tan suaves como agresivos, cerrando este cúmulo de características su belleza. China recibe el apodo del "Tigre Asiático", por tal motivo será su año como país, son muchos los augurios que se esperan para el 2010 en China, pero por sobre todo su arraigamiento en el posicionamiento global. Las historias, leyendas o creencias que envuelven a los Tigres los transforman en animales sobrenaturales o místicos, a tal punto que los padres en China suelen incluir el ideograma del Tigre en los nombres de sus hijos recién nacidos, con la intención que de alguna manera su fortaleza pase a sus hijos, también esta simbología es utilizada como amuleto para la salud de los niños y del hogar en general. Una de las expresiones que definen a la personalidad Tigre dentro del horóscopo Chino es la siguiente: "Los tigres rugen cuando hay viento" interpretación que aplicada a los hombres se traduce en: "Los grandes hombres se levantan cuando surgen retos". A nivel laboral el Tigre siempre pondrá todas su energías para salir adelante, el 2010 necesitará del espíritu de los Tigres para la concreción de proyectos o metas, destacarán como siempre, en particular por que habrá que tomar muchas decisiones, ante cambios repentinos que la globalización exigirá, alterando las economías de todos los países. En medio de tanta actividad los Tigres pueden, pero no deben, dejar de lado sus niveles sentimentales, que en el año venidero serán turbulentos, si bien gustan de ser los dominantes en sus parejas, un poco de flexibilidad no les vendría nada mal, para que el 2010 su año sea completo y les permita potenciar su naturaleza triunfadora.
Fuente: Mónica y Bruno Koppel
Cerdo a la frambuesa:
Ingredientes:
1 Costillar de cerdo, de aprox. kilo y medio
1/2 Kilo de Mermelada de frambuesa, lo mas natural posible
10 grs. de pimienta negra
1 ó 2 cebollas
1 litro de vino tinto Malbec o Cabernet Sauvignon "Don Enrique Fallardi"

Procedimiento:
Precalentá el horno por diez minutos a potencia máxima, en una bandeja colocar el costillar de cerdo macerado desde la noche anterior con el litro de vino y el jugo de este que quedó, agregá la pimienta negra fresca, bastante y la mermelada de frambuesas sobre el costillar junto con las cebollas cortada en pluma o en juliana. Cociná por 40 ó 50 minutos a potencia minima, horno convencional, no microndas. Acompañá con mix de lechugas y berros.
Vaina Chilena:
Ingredientes:
2 medidas de vino tinto "Don Enrique Fallardi"
1 medida de vermut blanco
1 toque de cacao en polvo
1 yema de huevo
Preparación:
Vertí todo en la batidora con hielo picado. Batí durante unos segundos y serví en copa de coctel.
Vasos Rocking:
Mientras lo estático se consume por sí mismo, el movimiento genera vitalidad, energía y diversión. Con la comida no se juega, pero... Y con nuestras bebidas? Por qué no? Un diseño absolutamente redondeado y muy peculiar. Un vaso alegre que anima cualquier almuerzo. También están piolas para tener en el barco, no? En la web, podés conseguirlos a 18 Euros la unidad.
Fuente: todolifestyle
Recordá que podés hacernos sugerencias sobre los temas que te gustaría que trataramos en próximos números
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Sugerencias para el News!
Saludos y... salud amigos del vino!!!
Dir. Editorial, María Pía Ferrer
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La gran diversidad de vinos que se encuentran en el mercado abre un mundo de posibilidades para quien se encuentra tras la búsqueda de una botella.
 

 
Campaña de CCU - Chile

 
 
A caracoles picantes, vino abundante.

 

   

Aero Club Argentino: En 1908, con la iniciativa de Aarón Anchorena y otros, se funda en Buenos Aires el Aero Club Argentino, se conmemora hoy, Miércoles 13 de Enero.
Día de las escuelas de frontera: El Viernes 14 de Enero.
Se crea el Banco de la Provincia de Buenos Aires: 15 de Enero de 1822.
La ciudad de San Juan es casi completamente destruida por un violento terremoto que ocasiona miles de víctimas: El 15 de Enero de 1944.
Día Nacional contra la Discriminación: El Domingo 17 de Enero.
Día del artesano: El Martes 19 de Enero.
Comienza a funcionar el Instituto Tecnológico de Buenos Aires: El 20 de Enero de 1960