Los latinoamericanos beberán alcohol por unos 113.000 millones de dólares en 2009, el año de la crisis económica y el desempleo, reveló hoy la empresa de estudios de mercado Euromonitor International. La ingesta etílica, que supera el producto interno bruto conjunto de Centroamérica, Uruguay y Bolivia, subirá a 118.000 millones de dólares en 2010, cuando empiece la recuperación. La bebida preferida en ambos años será la cerveza, en la que los consumidores gastan unos 70.000 millones de dólares anuales, algo más que todos los planes fiscales de reactivación anunciados en 2009. Brasil y México, que representan un 58 por ciento del PIB regional, son también los mayores consumidores de esta bebida, con un mercado interno de 38.000 millones de dólares, entre ambos. En contraste, en el Perú y Argentina el consumo de cerveza oscila en torno a los 3.000 millones de dólares anuales, pero al alza aunque en torno a tasas del cinco al siete por ciento. En otros segmentos, licores fuertes como el ron, el pisco o el vodka generarán gastos en los hogares por 32.000 millones de dólares en 2009. La cifra crecerá a 38.000 millones de dólares en 2014. El vino, en cambio, es uno de los mercados etílicos de menor importancia, con ventas por apenas 11.000 millones de dólares este año, concentradas en los mercados de Brasil, Argentina, Chile y México, que juntos cubren un 70 por ciento de su demanda. Las proyecciones de mercado, en tanto indican que en los próximos cinco años aumentará la ingesta de alcohol en todos los segmentos. De hecho, de aquí a 2014 el consumo total de bebidas llegará a los 136.000 millones de dólares, prevé Euromonitor International. De esa cifra, 83.000 millones serán consumidos en cerveza, 13.000 millones en vinos, 38.000 millones en licores fuertes (ron, pisco) y el resto será gastado en bebidas mezcladas, como el vodka naranja. Para ese año, los brasileños se beberán unos 43.000 millones de sus recursos en alcohol. En México, la cifra llegará a los 28.000 millones de dólares y en Argentina a los 7.800 millones de dólares.
Fuente: rionegro.com.ar
La nueva edición de la fiesta que reúne a los productores del vino de la costa fue un buen motivo para celebrar el trabajo y la producción local, degustar exquisiteces y disfrutar del clima cálido en familia. Hoy es el cierre, a no perdérselo. En medio de una radiante jornada de sol se desarrolló la apertura de la sexta edición de la fiesta del Vino de la Costa en Berisso. Desde las inmediaciones del gimnasio municipal -en 9 y 168- ya se podía escuchar la locución que anunciaba las diferentes actividades para toda la jornada. Una vez adentro nos encontramos en un hall central con diferentes propuestas para todos los gustos y preferencias. Puestos de artesanías talladas en madera y caña de la zona, chocolates artesanales, dulces caseros, puestos de productores de vino de la costa con una amplia gama de variedades, incluyendo destilados frutales de ciruela, higos y pera, hasta danzas tradicionales de las colectividades berissenses. Todo preparado para un público eminentemente familiar y joven. "La idea de la fiesta es relacionar el arte, la cultura y la producción local, este año tenemos 120 puestos de artesanos, 27 gastronómicos, dos escenarios por donde van pasando los números de bailes de las diferentes colectividades y artistas de música popular, también centros provinciales y tradicionalistas como el fortín gaucho", contó entusiasmada Adriana González, miembro de la subsecretaría de producción de Berisso, mientras seguía coordinando la sucesión de eventos para el resto de la tarde, entre saludos de colegas y felicitaciones varias por la fiesta. Otra opción fuerte de la jornada fueron los platos típicos. Ubicados en una gran carpa detrás del gimnasio municipal, estaban en hilera los puestos de comida de las tradicionales comunidades de la ciudad. Entre suculentas empanadas de carne árabe, postres lituanos y cerveza irlandesa, por sólo nombrar algunos ejemplos, iba circulando gran cantidad de gente atraída por los olores y sabores de lagastronomía del mundo. La fiesta del vino nació hace seis años como una apuesta para mostrar una producción regional a la comunidad. Se planteó como un festejo y también como un espacio comercial de importancia, para apostar al capital comunitario, la producción y promoción local. "El vino representa parte de nuestra identidad, el festejo es para recuperar un producto que es nuestro y eso nos da mucha alegría", contó González, haciendo referencia a los productores vitivinícolas, que fueron duramente castigados con las privatizaciones del menemismo y que, gracias al esfuerzo y la cooperación, volvieron a fabricar y a expandir un producto hecho con materia prima local. A pocos metros del patio de comidas típicas, se escuchaba con claridad el sonido de sierras, martillos y taladros. Ubicados a la sombra de una carpa abierta a los costados, varios escultores trabajaban a la par dándole forma a troncos silvestres de la zona. Es que por una iniciativa del artista Walter Dobralanski, junto con alumnos de su taller de escultura, se trajeron troncos de poda para ser tallados durante el transcurso de la sexta edición de la Fiesta del Vino de la Costa. La idea, según relataron los organizadores, fue juntar a un grupo de artistas para que trabajen a la vista de todos y generen obras de arte -sin fines de lucro- para luego donarlas a diferentes entidades. Alejándonos del circuito central de actividades y siguiendo un sendero de arbustos y cañas que amortiguaban el sonido de un acordeón lejano, llegamos al quincho donde se desarrollaba la Quinta edición del Concurso de Vinos Artesanales. En el lugar reinaba un silencio casi absoluto y tenía una disposición similar a una iglesia. Una mesa al frente donde tres enólogos cataban y puntuaban diferentes variedades de la sangre de cristo y una hilera de sillas que ubicaba a un público en expectante comunión gustativa, olfativa y visual con el certamen. Este concurso cuenta con dos categorías: una para el vino de la costa, realizado con un 100 por ciento de uva americana de variedad Isabella, y otra de vino casero, hecho con uvas de diferentes variedades, procedencias y cortes. Para los ganadores se entregarán tres menciones y tres premios por cada categoría. "Los viñateros son el alma de la fiesta", sintetizó con una sonrisa Adriana González.
Fuente: Diario Hoy
Se trata de una combinación de anorexia y exceso de alcohol que aparece en adolescentes, especialmente chicas, y que comenzó a preocupar a los especialistas debido al aumento de casos en Argentina. Se trata de la Alcohorexia, jóvenes que dejan de comer, para tomar más alcohol. Es la combinación del alcoholismo y la anorexia. Dejan de comer porque creen que así compensan las calorías que ingieren cuando se exceden bebiendo alcohol. La Alcohorexia preocupa a los especialistas. Los casos de adolescentes, especialmente de sexo femenino hasta los 25 años, que padecen anorexia combinada con un consumo excesivo de alcohol han aumentado en Argentina y otros países. "Es una nueva preocupación. El verano pasado aparecieron casos de adolescentes, especialmente chicas, que combinan la patología de la anorexia con el alcoholismo. Es una moda incipiente, pero peligrosa", advirtió la psicóloga Alejandra Moskalonek, de la Subcretaría de Atención a las adicciones del Ministerio de Desarrollo Social del Gobierno de la provincia de Buenos Aires. "Toman para no comer, porque suponen equivocadamente que el alcohol quema las grasas. Pueden sufrir descompensaciones clínicas. Además, el alcohol los duerme, los vuelve agresivos, o más tristes. Y la supuesta inapetencia es irreal, y les puede causar gastritis". Las causas son una mezcla compleja. Según Alberto Alvarez, médico psiquiatra y psicoanalista de la Asociación Psicoanalítica Argentina y la Fundación del Campo Lacaniano, "los adolescentes y los jóvenes perciben al alcohol como un medio para estar flacos y para tener la sensación falsa de omnipotencia frente al mundo. Niegan el peligro que implica para su salud y su vida. En una hora pueden tomarse una botella de vodka y eso puede dejarlos en coma". Otra idea que circula entre muchos jóvenes es que con el alcohol se desinhiben sexualmente. "Hay una orden social que hay que gozar sexualmente y esto les produce una parálisis cuando tienen que enfrentarse al otro. Y así como el consumo de alcohol hace que se desinhiban, también puede producir depresión", acota Alvarez. El argumento de los chicos es: "No tengo hambre porque me levanto tarde y no tengo tiempo para comer", contó Marcelo Bregua, psicólogo clínico y coordinador de la Asociación de Lucha contra la bulimia y la anorexia (ALUBA). "Pero en realidad lo hacen para no subir de peso. Piensan erróneamente que serán más aceptados en su grupo de amigos si consumen alcohol y si son delgados. Dejan de comer, para tomar más y que el cuerpo no les cambie". Los especialistas aclaran que el problema se diferencia de la anorexia común, en la que se evita el alcohol para reducir al máximo las calorías. En la "alcohorexia" la persona no está dispuesta a dejar de beber, pero tampoco a aceptar que las calorías de la bebida le hacen aumentar de peso. Para el investigador en epidemiología psiquiátrica del Conicet, Hugo Míguez, hay otro factor que está influyendo en la emergencia de la "alcohorexia": "A la presión de tener un cuerpo flaco y un buen desempeño social, se le suma ahora el marketing de nuevas bebidas alcohólicas, como las que mezclan vodka con limón o los vinos espumantes, que apuntan a la progresiva alcoholización de las chicas".
Fuente: derf.com.ar
España es el país del mundo que más vino a granel vende, en volumen, aunque en valor es el segundo, superado por Italia, según datos de 2009 presentados hoy en Amsterdam por el director general del Observatorio Español del Mercado del Vino, Rafael del Rey. En lo que va de año, España ha comercializado 130 millones de litros de vino sin embotellar por 297 millones de euros, según ha indicado Del Rey, en el marco de la World Bulk Wine Exhibition, la Feria mundial del vino a granel, que se celebra en la capital holandesa. Sin embargo, las ventas españolas de ese tipo de caldos se han reducido respecto a 2008. En cuanto a los destinos, ha caído la comercialización de vino en Italia o Francia y por el contrario, ha la venta de vino sin embotellar a Angola, Portugal y Dinamarca. Entre los precios pagados por los importadores de vino a granel hay una gran diferencia entre países como Noruega, cuyos operadores abonan 1,84 céntimos por litro y Dinamarca, con 1,32 céntimos o los que lo compran barato, como EEUU, donde ofrecen 0,74 céntimos por litro; Italia, 0,55 céntimos y China, a 0,54 céntimos. La crisis financiera ha provocado que algunos países como España reduzcan sus ventas de este tipo de vino. Por el contrario otros mercados, como EEUU, Reino Unido o Portugal han incrementado la adquisición de vinos a granel, porque los importadores han optado por caldos más baratos. Según datos de 2009, Italia es el país del mundo que obtiene más valor por sus ventas de vino a granel, con 311 millones de euros; seguido por España; Francia, con 272 millones; Australia, con 160 millones; Chile, con 139 millones; Estados Unidos, con 133 millones y Sudáfrica, con 132 millones. Para España, el comercio de vinos de mesa, de la tierra o con denominación de origen sin embotellar supone el 55 por ciento de sus exportaciones vitivinícolas y un 20 por ciento del valor total, según datos correspondientes a 2008. Ese año, España vendió al exterior cerca de 900 millones de litros, por 350 millones de euros. Por su parte, el ex director de mercados agrícolas de la Comisión Europea (CE), Russell Mildon, ha resaltado la contribución del sector del vino a granel para combatir el cambio climático y disminuir las emisiones de carbono, pues la bebida es embotellada por el importador y se exporta en contenedores, con lo que se reduce el consumo de combustible en origen. La World Bulk Wine Exhibition reúne al sector mundial de compradores y vendedores de caldos a granel, con Castilla-La Mancha como región invitada. Unos 70 expositores asisten a la exposición, de los cuales 56 son españoles y 42 castellanomanchegos; también participan bodegas de la Comunidad Valenciana, Murcia, Extremadura, Navarra o Andalucía. Otros expositores proceden de Francia, Italia y de países latinoamericanos como Argentina o Chile.
Fuente: EFE