News 2009:

News 445
News 444
News 443
News 442
News 441
News 440
News 439
News 438
News 437
News 436
News 435
News 434
News 433
News 432
News 431
News 430
News 429
News 428
News 427
News 426
News 425
News 424
News 423
News 422
News 421
News 420
News 419
News 418
News 417

News 2008:
News 416
News 415
News 414
News 413
News 412
News 411
News 410
News 409
News 408
News 407
News 406
News 405
News 404
News 403
News 402
News 401
News 400
News 399
News 398
News 397
News 396
News 395
News 394
News 393
News 392
News 391
News 390
News 389
News 388
News 387
News 386
News 385
News 384
News 383
News 382
News 381
News 380
News 379
News 378
News 377
News 376
News 375
News 374
News 373
News 372
News 371
News 370
News 369
News 368
News 367
News 366
News 365
News 364

 

 

 

 

 

 

Preview Mail
 
   
News Nº:
446
Fecha:
29 de Julio del 2009.-
Editorial:
 
  Hola! Hoy en info vinífera tenemos: En Berisso decidieron postergar la VI Fiesta del Vino de la Costa; el vino aumenta el deseo sexual femenino y querés comprar vinos super caros? Andá al aeropuerto de Dubai. En "Wine Data", las bodegas de los grandes restaurantes, tesoros rigurosamente vigilados y Prohiben la venta de un vino porno Partimos para Italia para embarcarnos en un crucero temático para amantes del vino. Nuestro Experto, como siempre sigue contestando todas tus preguntas. En "Quesos" hablamos del Gouda y, para que lo utilices, te doy la receta de unas bolitas de queso, que si no las hacés es porque no querés, porque son super fáciles. En los gadgets, para los amantes del vino unas botellas para reclinarse, y para los amantes de la cocina, una heladera apilable... Sí leiste bien a-pi-la-ble! Saludos y salud! Y a disfrutar del News con una copa de buen vino!  
 
 
Sobre Vinos: En Berisso decidieron postergar la VI Fiesta del Vino de la Costa - El vino aumenta el deseo sexual femenino - Querés comprar vinos super caros? Andá al aeropuerto de Dubai

 

Info Turismo: Crucero temático para amantes del vino
 
Wine Data: Las bodegas de los grandes restaurantes, tesoros rigurosamente vigilados - Prohiben la venta de un vino porno
 
Wine Gadgets: Almohadones botellas
 
El Experto de FAPES responde: Vino mineral
 

 

Receta de la semana: Bolitas de queso gouda
 
Cooking-gadgets: Flatshare Fridge, la heladera apilable
 
Wine-tips
 
Campaña Vial
 
Vino Frases
 
Vino Humor
 
Agenda 2009
 
Debido a la emergencia sanitaria dispuesta hace unas semana por el Gobierno municipal de Berisso para prevenir el avance de la Gripe A, la subsecretaría de Producción del mencionado distrito decidió postergar la realización de la VI Fiesta del Vino de la Costa que se iba a realizar los días 8 y 9 de agosto en el Gimnasio Municipal. Dicha subsecretaría indicó que se reprogramó el encuentro "en el marco del estado de Emergencia Sanitaria por la Gripe A y las medidas preventivas impulsabas por el Comité de Emergencia Sanitaria local". La muestra de productores y artesanos locales es organizada desde los últimos años por el municipio berissense en conjunto con la Cooperativa de la Costa y la facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata. Al respecto, la subsecretaria de Producción, Adriana González, manifestó que "por razones de público conocimiento, decidimos posponer la Fiesta del Vino de la Costa y en este momento estamos redefiniendo una nueva fecha y lo estamos haciendo de forma coordinada con distintos actores". En ese sentido, la funcionaria municipal dijo que "hay que tener en cuenta el cronograma de otras fiestas populares de la ciudad, particularmente la Fiesta del Inmigrante, que se realiza durante el mes de septiembre y es una celebración que siempre tratamos de potenciar". La Cooperativa de la Costa, la Facultad de Ciencias Agrarias y las colectividades, en tanto, se redefinirá una nueva fecha que en los próximos días se dará a conocer a la comunidad, de acuerdo a lo indicado por el Gobierno berissense.
Fuente: agencianova.com
Un estudio de una universidad italiana determina que el consumo moderado de vino tinto puede aumentar el deseo sexual femenino. El estudio, llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Florencia, se basó en testimonios de 798 italianas de entre 18 y 50 años en la región de Chianti, en la Toscana. Las mujeres fueron clasificadas en tres grupos, según su consumo diario habitual de vino: las que consumían entre una y dos copas de vino, las que bebían menos de una copa diaria y las abstemias. Las que tomaban más de dos copas fueron excluidas, para descartar la posibilidad de ebriedad. Las mujeres –todas consideradas sexualmente sanas – respondieron un cuestionario con 19 preguntas orientadas a medir su "índice de funciones sexuales femeninas", una medida usada en otros estudios científicos sobre la sexualidad de la mujer. De acuerdo con las respuestas, el grupo que presentó los mayores índices de deseo fueron las mujeres que tomaban entre una y dos copas diarias.
Áreas clave: Los médicos concluyeron que "hay una relación potencial entre la ingesta de vino tinto y una mejor sexualidad". Una de las teorías del equipo de médicos italianos es que los componentes químicos del vino tinto pueden aumentar las funciones sexuales al aumentar el flujo sanguíneo hacia áreas "clave" del cuerpo. Sin embargo los autores del estudio, publicado en el Journal of Sexual Medicine (Revista de Medicina Sexual), aclaran que no encontraron "ninguna diferencia significativa entre los grupos respecto a la incitación, satisfacción u orgasmos". "El resultado debe ser interpretado con cautela, ya que la muestra fue pequeña", agregaron. Otra conclusión llamativa que se desprende del estudio es que, aunque la edad suele relacionarse con la pérdida de libido, las bebedoras de vino eran, en promedio, de mayor edad que los otros dos grupos.
Fuente: BBC.co.uk
Querés comprar vinos super caros? Andá al aeropuerto de Dubai:
Muchos duty-free shops de aeropuertos internacionales venden el vino y otras bebidas alcohólicas casi al costo, pero una tienda nueva en el terminal 3 del aeropuerto internacional de Dubai es una de las más extravagantes. En la tienda "Le Clos" podés conseguir los vinos más buscados de todo el mundo como algunas botellas legendarias y vinos del nuevo mundo. Su Web site demuestra que su gama de vendimias comienza en 1945. La tienda cuenta con personal super capacitado sobre varietales y regiones, además de expertos de whisky para ayudarte. Para hacerte la vida más fácil, podés hacer un pre-order a través del almacén en línea y recoger tus botellas en el free shop de Dubai. O si usted está haciendo un viaje de vuelta nuevamente dentro de Dubai usted puede elegir sus vinos delante del tiempo y escogerlos para arriba después de su vuelo. Eso sí, andá armado con tu AMEX platino, aca van algunos precios: Château Petrus 1947, U$S 12.500; Château Cheval Blanc 1961 in magnum, U$S 15.750 y el Domaine de la Romanée-Conti 2005 (U$S 27.778, los precios, claro está, son por botella...
Fuente: Decanter.com
Crucero temático para amantes del vino:
"SAB: Saboreando saporando a bordo" es un crucero temático dedicado al mundo del enoturismo que partirá el próximo mes de octubre desde el puerto italiano de Civitavecchia (Roma), pasará por Barcelona y regresará a la ciudad italiana. Sus pasajeros podrán descubrir una selección de los mejores caldos italianos y españoles gracias a la feria que se celebra a bordo en torno al vino. Este minicrucero, que tiene una duración de tres días, está operado por la naviera Grimaldi Lines y se celebrará del 10 al 13 de octubre. Está destinado a los amantes de la enología y en él los pasajeros tendrán la posibilidad de descubrir la historia y cultura, así como los productos gastronómicos y diferentes tipos de vinos de las regiones productoras de vino de Campania y Lazio en Italia y de Cataluña y Castilla – La Mancha en España. Durante estos tres días también tendrá lugar un workshop para profesionales, exhibiciones de cocina, degustaciones y seminarios sobre los diferentes tipos de cultivo. El paquete comprende tres noches en cabina doble externa o junior suite matrimonial, desayuno, comidas y cenas, la posibilidad de visitar la feria, una degustación de vinos (a reservar antes del 10 de septiembre) y cuatro encuentros para conocer mejor el vino destinados a apasionados del "buen beber". El barco parte el día 10 de octubre a las 22.00 horas y regresa a Civitavecchia el 13 de octubre a las 19.00 horas. También será posible visitar la feria cuando el barco haga escala en Barcelona el lunes 12 de octubre. Más información aquí.
Fuente: revistaviajar.es
Las bodegas de los grandes restaurantes, tesoros rigurosamente vigilados:
Puertas blindadas, alarmas y acceso restringido y rigurosamente controlado: las bodegas de los grandes restaurantes en las que se guardan las botellas de los más reputados vinos, Pétrus, Yquem o Romanée Conti, son como cuevas de Alí Babá en las que todo está organizado para impedir la entrada de los ladrones. Medidas que en general son eficaces, pero no siempre. Prueba de ello es el robo sufrido por el restaurante parisino Carré des Feuillants (dos estrellas Michelin), de cuya bodega desaparecieron 260 de esas valiosas botellas la noche del 14 de julio. El caso terminó bien. Como dos robos similares se habían producido en establecimientos de París, la tienda gastronómica Hédiard y el restaurante del chef Michel Rostang, la policía seguía la pista del presunto ladrón, que fue detenido poco después. Los grandes vinos pudieron ser recuperados, para satisfacción del chef del Carré de Feullants, Alain Dutournier, encantado de que le sea devuelta su "herramienta de trabajo". Las bodegas de grandes restaurantes, en las que se guardan botellas que valen a veces varios miles de euros cada una, "son tesoros de guerra", declara a AFP Stéphane Trapier, vicedirector de sala del célebre restaurante parisino La Tour d'Argent (una estrella Michelin). Este restaurante posee la mayor bodega de Europa: 400.000 botellas y 14.000 referencias en 1.300 m2 repartidos en dos niveles. La misma está protegida por puertas blindadas, tiene un acceso único y uno o dos agentes de seguridad se añaden a los dos bodegueros que se ocupan de ella permanentemente "por razones de logística, pero también de seguridad", indica Trapier. "De alguna manera es como en un banco, uno no va nunca solo a la sala de las cajas fuertes", dice. Y al sanctasanctórum de la bodega sólo se puede entrar con dos llaves diferentes. En ese espacio envejecen unas 80.000 botellas de los más prestigiosos vinos: Lafite-Rothschild, Yquem, vieux Vouvray 1947 se codean con Pétrus o Romanée Conti, vendidas entre 15.000 y 19.000 euros en la carta del restaurante. La única persona que logró "asaltar" el lugar fue el multimillonario norteamericano John Pierpont Morgan que, a principios del siglo XX, dejó un cheque en blanco en el lugar de una botella excepcional de cognac Fine Napoléon. La leyenda dice que "el cheque nunca fue cobrado", cuenta Trapier. Para asaltar la bodega del restaurante Le Cinq (dos estrellas Michelin) del hotel George V de París "se necesitaría un bazooka!", dice riendo su director, Eric Beaumard. Cavada a 15 metros de profundidad, se accede a ella a través de un ascensor equipado de cámaras de vigilancia. "Tengo 45.000 botellas, hago un inventario mensual", explica Beaumard, de cuya bodega sólo han sido robadas dos botellas, hace diez años, por uno de los empleados del establecimiento. En el restaurante l´Ambroisie (tres estrellas), situado en la plaza de los Vosges, la bodega tiene también un acceso único, puertas blindadas y alarma, que hasta ahora cumplieron su cometido. "La bodega no puede ser visitada, ni siquiera por el personal", recalca el director de sala, Pierre Le Moullac. Y para complicar la tarea de un eventual ladrón, "no hay vinos en cajones. Los botelleros están numerados y no etiquetados, y los más grandes caldos se guardan repartidos en toda la bodega", dice. En el Relais Bernard Loiseau (tres estrellas) de Saulieu (Borgoña), llaves, portero eléctrico y múltiples puertas guardan la bodega de mil referencias, 80% de ellas de vinos de Borgoña, indica Stéphanie Gaitey, asistente de dirección del célebre restaurante. Los robos son muy raros, pero temidos, ya que la póliza de seguros toma en cuenta el valor de compra de las botellas y no su cotización en el momento del robo, y el precio de un vino "puede multiplicarse por cinco o seis" rápidamente, agrega Beaumard. Además, existe un mercado paralelo con los "mismos problemas que el mercado del arte". "Desde hace tres años existe un mundo de falsificadores" de vinos, con botellas en las que las etiquetas y los corchos son copiados y que, evidentemente, contienen un vino falso, señala Trapier.
Fuente: AFP
Prohiben la venta de un vino porno:
No se puede creer! Miren la etiqueta! No será mucho?... Las autoridades del estado de Alabama, USA, han prohibido la venta de una marca de vinos porque las etiquetas de sus botellas muestran una ninfa desnuda montada en una bicicleta con alas. Fuentes de la Junta de Control de Bebidas Alcohólicas del estado han indicado que el organismo envió una carta a comercios y restaurantes ordenándoles que no vendieran el vino. El motivo no es otro que el rechazo mostrado hacia su etiqueta al considerar que ésta presenta contenidos pornográficos. En los últimos días ya han comenzado a retirarse las existencias de esta marca de los establecimientos. Las autoridades insisten en que todo responde a las normas del Estado, que prohíben las etiquetas que sean "ofensivas o inmodestas". Bill Leigon, presidente de la empresa vitivinícola Hahn Family Wines, señaló que el vino se ha estado vendiendo en todo el país y que, hasta ahora, no se habían recibido quejas por la etiqueta.
Fuente: EFE
Almohadones botellas:
Si siempre llevas una botella de vino como regalo cuando estas invitado a cenar en casa de algún amigo, cámbialo por un cojín-botella! Guarda el buen vino para ti y regala estos cojines con forma de botellas. Sorpresa y risas garantizadas! Lo mejor es que, como para una botella de verdad, puedes elegir entre varios tipos de vinos y de colores. Eso sí, me parece que al final te va a convenir regalar un vino porque los almohadoncitos minis salen 38 dólares y los grandes 50.
El Sr. Fernando Anzué, nos consultó: Qué significa cuando en las notas de cata dicen "que un vino es mineral"?
La palabra mineral aplicada al vino se refiere a aquellos vinos que son capaces de transmitir las características de los terrenos donde estaban plantadas las viñas, y se emplea sobretodo a aquellos que estuvieron en zonas rocosas o pizarrosas. La percepción son unos aromas parecidos a los de un fósforo, yodo, o a una piedra de cuarzo. En el gusto el vino mineral nos deja sensaciones salinas en la lengua. De todos modos, también se ha puesto de moda como indicativo de calidad, sobre todo de vinos muy concentrados y algo duros. romas o sabores de tipo calcáreo, terroso, tiza, arcilla, etc. Es decir que nos huele o sabe similar a los descriptores enumerados anteriormente.Para aromas y sabores a minerales de cobre o hierro, se usa la palabraálico. En cualquiera de los casos, se trata de percepciones personales, que cada uno de nosotros experimentamos y que describimos de acuerdo a nuestras propias experiencias. No quiere decir que necesariamente se le agregó o se contaminó con tierra, arcilla, etc. simplemente que su aroma o sabor nos recuerda esos aromas o sabores.
Todo lo que quieras saber!:
No dudes en preguntáselo a nuestro experto! Envianos un e-mail con tu pregunta a: Quiero preguntar!!! y recibirás la respuesta a tu inquietud.
Queso Gouda:
El queso Gouda de Argentina está relacionado con el queso homónimo fabricado en Holanda. Este es un queso antiquísimo; sus orígenes se remontan al siglo VI, cuando se elaboraba en granjas de las cercanías del pueblo de Gouda. En la Argentina fue introducido por los inmigrantes europeos, y en la ciudad de Tandil, existen una variada cantidad de productores artesanales, donde se destacan los elaborados por una familia descendiente de holandeses. Es un queso de pasta semidura y levemente salado, el Gouda de Argentina fue introducido por inmigrantes europeos provenientes de Los Países Bajos, siendo uno de los quesos de mayor consumo. Su Masa semicocida, moldeada, prensada, salada y madurada; pasta compacta, firme, de consistencia elástica, con o sin algunos ojos bien diseminados; hacen de este queso una buena opción a la hora de disfrutar algo distinto. La horma es de tamaño grande, semeja una rueda.
Usos culinarios: Se utiliza rallado, para hacer tarteletas y rellenos, para hacer salsas.
Maridaje: Va muy bien con un jóven Chardonay, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Bolitas de queso gouda:
Ingredientes:
400 gramos de queso tipo Gouda
3 huevos
3 cucharadas de harina
100 gramos de pan rallado
Aceite de oliva para freír
Procedimiento:
En un bol o recipiente colocamos el queso finamente picado. Mezclamos con los huevos hasta conseguir una masa homogénea. Agregamos la harina y amasamos vigorosamente. Si le falta consistencia a la mezcla, podemos agregar más harina, hasta que se puedan formar bolitas de 2 a 3 centímetros de diámetro. Pasamos las bolitas de queso por pan rallado y las freímos en el aceite, no muy caliente, hasta que estén doradas. Las sacamos y colocamos sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa. Servimos inmediatamente. Las bolitas de queso constituyen un aperitivo sabroso y original. En esta receta se utiliza también huevo, harina, pan rallado y la técnica culinaria utilizada es la fritura. Todo esto hace que el contenido calórico del plato aumente de forma considerable, por lo que se recomienda que este tipo de tapas o entrantes sean consumidos de forma esporádica o en ocasiones especiales. Si las bolas de queso una vez fritas se depositan sobre un papel de cocina absorbente, el aceite sobrante se queda en el papel y por tanto el contenido graso del plato disminuye. Al utilizar aceite de oliva virgen para freír, conseguimos que el plato aporte diferentes sustancias antioxidantes y cardiosaludables, y más si las acompañamos con una copa de vino tinto. Salud!
Flatshare Fridge, la heladera apilable:
Genial idea y genial concepto del estudiante de diseño Stefan Buchberger y que parece se hará realidad de manos de la marca Electrolux. Diseño además que ha sido el ganador del Electrolux Design Lab 2008 y con el que su autor se ha desembolsado la nada despreciable cifra de 5000 euros y una beca de 6 meses en el centro de diseño de Electrolux. El concepto es sencillo, una heladera apilable, con departamentos independientes que pueden colocarse unos sobre otros (la base, y cuatro módulos como máximo), en función de las necesidades de cada comprador. Además cada módulo permite ser personalizado con múltiples pegatinas y accesorios añadidos en el interior. Ideal para residencias de estudiantes o pisos compartidos, donde cada usuario es de su padre y de su madre, para así conseguir que cada uno tenga su espacio en la heladera.
Fuente: compradiccion
Recordá que podés hacernos sugerencias sobre los temas que te gustaría que trataramos en próximos números
enviando un mail a:
Sugerencias para el News!
Saludos y... salud amigos del vino!!!
Dir. Editorial, María Pía Ferrer
Publicidad & Comunicaciones
Bodega & Viñedos FAPES
© Copyright 1998-2009, FAPES Bodega & Viñedos
Todos los derechos reservados.
Bodega & Viñedos FAPES
San Martín 701 - M5567AEH - La Consulta, San Carlos
Valle de Uco, Mendoza - Argentina
 
 
Con el 5,5 % de la
producción mundial de
vinos, aprox. 14.677
millones de HL. por año,
Argentina está en
5to. lugar en el ranking
de países productores,
según la OIV.
 

 

 
 

El vino tiene ahogado
a más hombres que
el mar.
Thomas Fuller.

 

  Alimentos naturales? Como en abundancia. Pero estoy limpiando mi colesterol mientras hablamos!

 

Día de los Valores Humanos - Día de la Cultura Nacional: El Miércoles 29 de Julio.
Dr. René G. Favaloro: El 29 de Julio del 2000 muere en Buenos Aires el médico cirujano René G. Favaloro. Nació en La Plata el 14 de julio de 1923.


 
 


 


No imprimas este News
si no es absolutamente
necesario.
Cuidemos el medio ambiente.
Apoyemos el consumo responsable.

 


Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.

   
Si no podés visualizar correctamente, hacé click aquí