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News Nº: |
434 |
Fecha: |
6 de Mayo del 2009.- |
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Hola! Te cuento qué tenemos hoy?: Sigue en nuestro País la guera del vino y la política, te presento la nueva campaña para la promoción del vino Argentino en el mundo, y el escándalo en el Parlamento Británico. Nuestro Experto sigue contestando todas tus dudas. Hoy en "Vino Horóscopo", le toca el turno a los leoninos. Hoy hablamos del Arándano o Blueberry, y te doy la receta de una mouse de locos. Y en los gadgets para los amantes del vino unos marcadores de copas muy simpáticos; y para la cocina más diseños del genial Alessi. Saludos y salud! Y a disfrutar del News con una copa de buen vino! |
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El decreto presidencial que limita la publicidad del vino, movilizó a las autoridades de las principales entidades vitivinícolas. La Coviar ya se reunió en Buenos Aires con funcionarios del Comfer, entidad que debe implementar la medida que no permite que se emitan por los medios de difusión, mensajes del producto, en los horarios de protección al menor. Continuarán las reuniones para desactivar la medida de Cristina Fernández. Una nutrida comitiva de ejecutivos y dirigentes de las entidades vitivinícolas del país, se reunió con autoridades del Comité Federal de Radiodifusión. Fue para explicar, nuevamente, las características del vino, considerado como un alimento y no como una bebida alcohólica, de acuerdo a la definición del Código Alimentario Argentino. La inquietud nació gracias al decreto que firmó la presidenta Cristina Fernández en el que desde el primero de mayo rige la prohibición de publicitgar en los medios de comunicación al vino en los horarios de protección al menor: entre las 12 y las 20. Gabriel Mariotto, titular del Comfer fue el principal interlocutor de las definiciones de los ejecutivos, integrantes de la Corporación Vitivinícola Argentina, Coviar. Esta entidad desarrolla una campaña nacional de promoción institucional del vino en los distintos medios de comunicación nacionales que se verá afectada por el decreto firmado por la presidenta. Los directivos de la Coviar no descansarán esta semana porque deberán ser insistentes los contactos que realice en los altos niveles del Gobierno Nacional para resolver este problema que incide en el normal desarrollo de la campaña institucional. Mientras continúan con la campaña de esclarecimiento, las principales autoridades de la Corporación Vitivinícola se reunieron sobre el final de la semana con los ejecutivos de empresas vitivinícolas, en Buenos Aires. Fue para definir las características de la campaña nacional que tienen previsto implementar desde el segundo semestre del año.
Fuente: mdzol.com
 Wines of Argentina lanza la nueva campaña del vino argentino en el mundo. Wines of Argentina, organismo promotor de la imagen del vino argentino en el mundo que nuclea a más de 170 bodegas de todo el país, lanza la nueva campaña de comunicación de la marca VINO ARGENTINO. En términos de comunicación, en 2008 la campaña desarrollada por Wines of Argentina estableció los cimientos para que la marca y su concepto diferencial(eltango)se fijen en lamente del público especializado. Hoy, los vinos argentinos son asociados al tango y su simbología de seducción, elegancia apasionada y sofisticación. La nueva campaña, cuyo proceso de producción comenzó en diciembre de 2008, busca seguir trabajando en este concepto, con el objetivo de dirigirse a un target más amplio y a solidificar el posicionamiento sobre la base de una mejor comunicación con los públicos a quienes se dirige Wines of Argentina.
Discover your inner tango - Despierta el tango que llevas dentro: "A través de esta nueva campaña, buscamos vincular el tango a unmomento de consumo y a despertar sensaciones a través de éste. Usamos como recurso una imagen que cuenta una historia. Una pareja toma vino argentino y a través de este, descubre el tango que lleva dentro"-comentó Mario Giordano, gerente general de la institución. Esta nueva imagen, que busca a través de un lenguaje visual más moderno vincularse más cercanamente al estilo del target del vino argentino en sus mercados clave, será vista en todos las comunicaciones de la institución y en revistas especializadas tales como Wine Spectator, Wine Enthusiast, Wine & Spirits, Decanter, Harpers, Wine Access, Prazeres da Mesa, Wine Style y Adega, entre otras. "Este nuevo concepto se ubica dentro de la estrategia de marketing que estamos trabajando, cuyo objetivo es llevar la marca VINO ARGENTINO a ser reconocida a nivel mundial por su altísima calidad, su valor competitivo y su incomparable identidad", concluyó Giordano.
Fuente: turismo530.com
 La bodega del gobierno Británico incluye existencias de alcohol por un valor cercano a las £ 800,000 (unos 1.061.360 dólares), según lo ha revelado un ministro de la Corte. En una respuesta parlamentaria, el ministro de Relaciones Exteriores dijo que Gillian Merron tiene 39.500 botellas de vino, bebidas espirituosas y licores por valor de alrededor de £ 792.000. La Sra. Merron añade en su respuesta a lo Don Foster ( Liberal y Demócrata) que "pequeñas cantidades" de cerveza, también se compraron para actos oficiales. El Sr. Foster acusó al gobierno de "vivir más allá de sus medios". La Sra. Merron dice que a menos de 500 de las botellas de bebidas alcohólicas son licores o espirituosas. Sin embargo, en las existencias no se incluye la cerveza que fue adquirida. El Sr. Foster dijo: "El gobierno está viviendo más allá de sus medios. Se espera que el resto de nosotros reduzca sus gastos, pero todavía no han renunciado a su gusto por la alta vida". Y agregó "en lugar de malgastar el dinero público en costosas botellas de vino, podría utilizarse para ayudar a Gran Bretaña para salir de sus problemas económicos." Mark Wallace de "The Taxpayers' Alliance" dijo que los ministros no deberían gastar dinero en la reposición de la bodega durante el 2009 y agregó que "es sorprendente que el Gobierno haya armado esta enorme bodega gracias a los aportes de los contribuyentes.Habida cuenta de las duras condiciones económicas, deberían comprometerse a no gastar nada en este año y empezar a utilizar algunas de las bebidas guardadas."
No será mucho vino? Por qué no armamos una fiesta?
Fuente: BBC News
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Telescopio para observar el cielo de San Carlos:
En el año Internacional de la Astronomía, visita el departamento un cyber móvil del proyecto "San Luis Coelum", que recorrerá los diferentes distritos. La experiencia servirá además, para colaborar con los Centros de Desarrollo Infantil y Familiar con el aporte de un juguete o material didáctico. A partir del 28 de abril y hasta el 2 de mayo visitará el departamento de San Carlos un cyber móvil, del proyecto. Un telescopio, que permitirá ver un poco más cerca el cielo sancarlino, estará ubicado en los diferentes distritos, de 19 a 24 horas. La experiencia está enmarcada en el Año Internacional de la Astronomía 2009 (AIA2009), una iniciativa de la Unión Astronómica Internacional y la UNESCO. Con el Año Internacional de la Astronomía 2009 (AIA2009) se celebra un momento trascendente, el primer uso astronómico del telescopio por Galileo- un evento que inició 400 años de increíbles descubrimientos astronómicos. Este evento disparó una revolución científica que afectó profundamente nuestra forma de ver el mundo. Actualmente, telescopios desde Tierra y desde el espacio exploran el Universo 24 horas por día, en todas las longitudes de onda de la luz. El objetivo del AIA2009 es el de estimular el interés, en todo el mundo, especialmente entre la gente joven, en astronomía y ciencia bajo el tema central: "El Universo para que lo descubras". El proyecto "San Luis Coelum" fue ideado como un homenaje de la Provincia de San Luis al Año Internacional de la Astronomía 2009. El cronograma para poder observar el cielo a través del telescopio es el siguiente:
* Miércoles 29: Plaza de Chilecito.
* Jueves 30: Parque Central, Eugenio Bustos (Por calle Constitución del B° Ciudad Centro).
* Viernes 1: Polideportivo, Pareditas.
* Sábado 2: Polideportivo, La Consulta
La experiencia podrá realizarse con una colaboración para los Centros de Desarrollo Infantil y Familar (CDIyF) de San Carlos a través del aporte de un juguete o material didáctico: rompecabezas, juegos de ensamble, pinceles, marcadores, temperas, plastilina, etc. Los CDIyF son espacios de contención de niñas, niños y adolescentes que funcionan en La Villa de San Carlos, La Consulta y Chilecito.
Fuente: Prensa Municipalidad de San Carlos
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Beber medio vaso de vino al día alarga la vida cinco años:
Beber alcohol de forma moderada y preferiblemente vino puede alargar la vida hasta en cinco años, al menos en los hombres, según una investigación publicada en el Journal of Epidemiology and Comunity Health. En cambio, aumentar el consumo de alcohol más allá de esta dosis reduce la extensión de la esperanza de vida. Algo debían de saber nuestros abuelos cuando se tomaban un vaso de vino a la hora de comer, como bien demuestra un estudio holandés que ha seguido los hábitos de vida de 1.373 hombres entre los años 1960 y 2000. Según este estudio, publicado en Journal of Epidemiology and Comunity Health, tomar medio vaso de vino al día puede ser suficiente para incrementar la expectativa de vida en cinco años, al menos en los hombres. Los autores neerlandeses basaron sus hallazgos en una muestra aleatoria de 1.373 varones.
Fuente: OTR Press
Vino masticable:
 El uso del vino en los restaurantes va más allá del maridaje, de buscar la armonía de lo que se bebe con lo que se come. Es un ingrediente más. Es salsa, condimento, gelatina, postre... El néctar de las uvas sirve para marinar o ahumar pescado, para asar o cocer carne, para aromatizar un plato o incluso perfumar la sala. Virutas de roble, las lías o las maderas de las cepas son también elementos de la cocina del vino. La atmósfera vinícola puede reinar en el restaurante con la complicidad entre cocineros y sumilleres. Como sucede en El Celler de Can Roca (encumbrado estos días al quinto lugar de los mejores del mundo), donde los hermanos Roca trabajan intensamente: del aperitivo al postre, en el contenido del plato y en su simbolismo. Una de sus propuestas clave es la Ostra Chablis (en la foto). Las piedras blancas (ostras petrificadas) de esta zona de Borgoña son creadas con azúcar y trufa y la ostra real es vestida con destilados vegetales y frutales. Todos los ingredientes refuerzan la mineralidad y la nota yodada del vino. Joan y Jordi Roca en los fogones (uno lo salado, otro lo dulce) y el sumiller Josep se han aliado con el enólogo Agustí Torelló. De la cocina y la bodega ha surgido ahora Solid, un cava para degustar con cuchara para lo que han contado con la Fundación Alicia. "La ciencia nos ayuda a comprender y ejecutar cosas que parecían imposibles", dice Josep Roca. Y lo posible es que se conserva el aroma, el sabor, el color y el carbónico del cava al masticarlo. La chispa se siente en la boca. Solid acaba de salir al mercado en botellas de 37 centilitros (14,50 euros) y dos opciones, blanco y rosado. "Cunde mucho, y una vez abierto puede conservarse en la nevera 15 días", aseguran sus autores. Frutos rojos frescos o liofilizados, compota de manzana, berberechos o mejillones son elementos que proponen para jugar con este cava denso. Para recoger los comentarios del público catador, Solid acaba de instalarse en Facebook. Se trata de un producto de alta gastronomía con vocación de acabar en las casas. Con la misma intención trabaja Carme Ruscalleda junto a una bodega riojana y un conservero navarro: "Hemos cocinado el vino con fruta fresca, frutos secos y vegetales, para tomar directamente o como guarnición o salsa". Heston Blumenthal (del restaurant The Fat Duck) incluye su adorado jerez en varios platos y cocineros madrileños han adaptado una tendencia anglosajona, whisky & food. Muslitos de codorniz, atún rojo, foie o dados de salmón son preparados en distintas texturas y temperaturas con whiskies de malta de hasta 16 años por Paco Roncero (Terraza del Casino), Mario Sandoval (Coque) y Juan Pablo Felipe (El Chaflán).
Fuente: elpais.com |
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Marcadores de copas VacuVin:
 Es muy común en una reunión de amigos perder tu copa de vista. Pero con los nuevos VacuVin Party People Glass Markers, este problema se acabó. Estos simpáticos amiguitos tienen una ventosa en sus parte posterior, así que son re fáciles de adherir a las copas. Cada amiguito incluso tiene su propia personalidad y significando: Curioso (amarillo), alegre (anaranjado), diabólico (rojo), misterioso (verde claro), Veggie (verde), Cuddly (azul claro), profundo (turquesa), honesto (blanco), Macho (azul marino), disimulado (negro), travieso (color de rosa), se refresca (púrpura). Podés conseguirlos a unos 9 dólares la docena. |
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La Srta . Valeria Baez, nos consultó: Cuánto dura una botella de jerez después de ser abierta?
Todo dependerá del tipo de vino de jerez a que te refieras. Si es un Fino o Manzanilla puede durarte abierta, con sus cualidades características, una semana (conservada en el frigorífico, debidamente cerrada); si es un Amontillado o un Medium puede durar de 2 a 3 semanas; un Oloroso o Cream de 4 a 6 semanas; un Pedro Ximénez de uno a dos meses, y un VOS o VORS (VOS acredita que el vino tiene una edad media superior a 20 años y VORS que su edad media es superior a 30 años) tienen una duración indeterminada. Pero lo ideal es disfrutarlas una vez abiertas para pareciar toda su plenitud.
Todo lo que quieras saber!:
No dudes en preguntáselo a nuestro experto! Envianos un e-mail con tu pregunta a: Quiero preguntar!!! y recibirás la respuesta a tu inquietud. |
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 Familia, amor y amigos: Para los leoninos en el 2009 será una primera mitad de año bárbara donde se mostrará tu liderazgo nato, pero no te la creas debido a que en la segunda mitad de año, comenzarán a decaer tus metas, sobre todo en el tema del amor, que pasarás de momentos maravillosos a casi la indiferencia después. En la segunda mitad de año, tus amistades serán los que te dispersarán y disfrutarás de estar con ellos. El recuerdo de un amor te provocará un desgaste emocional, ten cuidado.
Dinero, trabajo y salud: En el 2009, tendrán un primer comienzo en lo laboral muy bueno, pero deberán de no demostrar su arrogancia frente a sus compañeros porque en la segunda mitad bajará el nivel. El exceso en todo lo que haces será tu peor enemigo, llegando a causarte problemas cardiovasculares, musculares, e incluso estrés emocional. En la segunda mita del año, ten cuidado con tus socios, ya que te traerán ciertos conflictos y dificultades a la hora de un contrato o asunto leal. Dedícale más tiempo a las cosas que favorezcan tu salud.
Vino: Acordate de acompañar tus comidas con una copita de vino, pero tené cuidado con los excesos!
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Arándano o Blueberry:
 El Arándano o Blueberry es una fruta de color oscuro, azulada o rojiza, que crece de pequeños arbustos perennes de hojas caducas, los que alcanzan una altura entre 30 a 50 centímetros. El fruto del arándano o blueberry es una baya de forma esférica que puede variar de 1 a 2 cm de diámetro, de color azul intenso y con la epidermis recubierta de una cerocidad característica. Para su cultivo, acepta perfectamente los mas diversos climas, aunque es exigente en lo que respecta a suelos. El manejo de la planta es relativamente sencillo ya que requiere solamente poda de formación y la eliminación de ramas improductivas, permitiendo siempre la entrada de luz. El arándano es una fruta muy apreciada por los países del hemisferio norte, principalmente EE.UU. y algunos países de Europa, tales como Alemania, Francia, Italia e Inglaterra, donde su consumo es tradicional. Es demandado por estos mercados como fruta fresca en contraestación cuando se encuentran desabastecidos por encontrarse en el período invernal, llegando a pagar precios elevados en ciertos momentos de la temporada.
Usos medicinales: El valor nutricional del arándano, según la estandarización de la Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos, lo resume como un alimento entre bajo y libre de grasas y sodio, libre de colesterol y rico en fibras y vitamina C. Las bondades del arándano en la salud hacen que éste sea considerado como la "super fruta del siglo 21", ya que se utiliza para combatir la diabetes, como antibiótico, antiinflamatorio, antidiarréico, para problemas de visión y en la prevención de ciertos tipos de cáncer.
Usos culinarios: Es utilizado tanto para la producción de frutas con fines comerciales como para fines ornamentales debido a la gran belleza de la especie. Se consume como fruta fresca, deshidratada o congelada, en comidas dulces o saladas y en aplicaciones industriales tan diversas como productos farmacéuticos, colorantes, pastelería, jugos concentrados, purés, mermeladas, salsas, helados, yoghurts, golosinas, conservas, etc.
El arándano tiene especial demanda en países europeos y Estados Unidos, país que es a su vez el principal productor mundial de este frutal.
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Mouse de frambuesas y arándanos:
Ingredientes:
1 taza de arándanos
1 taza de frambuesas
300 ml de crema de leche
2 claras de huevo
1 y ½ cucharadita de gelatina sin sabor
½ taza de azúcar
1 cucharada de néctar de flores de madreselva o 1 cucharada de miel de flores de tilo
1 pionono o biscochuelo muy finito
Salsa:
1 copa de vino blanco "Don Enrique Fallardi"
1 cucharadita de manteca
1 cucharadita de maicena o harina
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranjas
4 cucharadas de curaçao
Procedimiento:
Lavá muy bien las frutas, sacale las pepitaa a los arándanos, procesá todo, mezclá con el azúcar y cociná hasta que llegue a punto de ebullición; hidratá la gelatina e incorporale a la pulpa de frutas en caliente. Bajá la temperatura a temperatura ambiente y agregá 200 ml de crema de leche batida a medio punto, mezclá muy bien para que se incorporen. Batí las claras a punto nieve e incorporarlas primero firmemente, una tercera parte, y el resto en forma envolvente. Batí los 100 ml de crema restante a medio punto, incorporale el néctar de flores o la miel, terminé de batir hasta que esté firme. Para la salsa derretí la manteca y mezclá con la fécula, cociná 1 a 2 minutos. Calentá el vino blanco, agregá el azúcar y la ralladura de naranja, mezclá con la manteca y fécula cocidos, agregá el curaçaco y revolvé cocinando sobre llama viva hasta que espese un poco. Enfriar y reservar. Cortá rectángulos de 10 X 20 cm, hacé unos cilindros con 10cm de alto. Cortá 2 discos de pionono o bizcochuelo del mismo diámetro, colocalo en el fondo de los cilindros, rellená las ¾ partes con la mouse de frutos rojos, terminá con la crema de néctar, llevalos a la heladera 6 a 8 horas.
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Colección oriental de Alessi para la cocina:
 Si hay una marca que cuida el diseño de los utensilios de cocina hasta el final esa es la marca italiana Alessi. Y la verdad es que todo lo que hacen me encanta y me parece super divertido. Cada año nos sorprenden con nuevos y originales diseños, y este año no iba ser menos con la colección feng shui para la cocina. En este caso, Alessi no nos va a decir cómo colocar los utensilios en nuestra cocina, si no que se basan en la espiritualidad de la doctrina para hacer utensilios de colores llamativos que nos aportarán sin duda más energía a la hora de cocinar. Por ejemplo, tenemos en la foto al Señor y la Señora Chin o los pájaros del paraíso, salero y pimentero fabricados en resina termoplástica y pintados a mano con colores divertidos. Después del salero y el pimentero le toca el turno a los azucareros. Tienen formas de animales, muy simpáticos y colores alegres. Solo tendría miedo de estar demasiado alegre siempre. Aunque para tratarse de una corriente feng shui no podía faltar un juego de sushi. Un simpático pájaro nos sirve de cuenco para la soja y hojas en melanina para los platos.
 Y qué me decís de estos simpáticos sacacorchos? La verdad que animan abrir una botella de vino de vez en cuando. Simulan la naturaleza con un loro y un gorila y el poder celestial de un ángel. También están pintados a mano y fabricados en resina termoplástica. Por último, aunque hay muchos más objetos, tenemos unos palilleros inspirados en el año del mono. En acero inoxidable en plan minimalista o figuritas de monos para los más divertidos. Nos podremos llegar a cansar de tanto color y originalidad de la colección de Alessi?
Fuente: directoalpaladar.com |
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 Sugerencias para el News!
Saludos y... salud amigos del vino!!!
Dir. Editorial, María Pía Ferrer
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El placer de
disfrutar un buen
vino no debería
conocer barreras,
pero a veces se las ponemos.
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Campaña de YPF.
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 Nada puede ser más frecuente que un vaso de vino ocasional. 
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Destapando el Mercado Americano.
by Wicholam.
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