| |
| |
|
|
|
| |
News Nº: |
422 |
Fecha: |
11 de Febrero del 2009.- |
|
| |
| Editorial: |
| |
| |
 |
| |
 Hola! Te cuento qué tenemos hoy? Los resultados de la campaña "Verdades cantadas" Los jueces británicos deciden qué es el vino y la Casa Blanca levantaría prohibición a vinos extranjeros. Más noticias sobre la Vendimia 2009 y qué hacer y a dónde ir estas vacaciones. Nuestro Experto sigue contestando todas tus dudas. Te cuento qué le deparará el 2009 al Mono. En los gadgets, un especial de San Valentín: Un set para disfrutar del vino de a dos; y unos enfriadores muy románticos. Hoy hablamos de la vainilla, y te doy la receta de un postre de vainilla al vino blanco para que sorprendas a tu media naranja el próximo Sábado. A brindar por el amor!!! Saludos y salud! Y a disfrutar del News con una copa de buen vino! |
|
|
|
|
|
| |
| |
|
| |
 |
 Según las últimas mediciones encargadas en 2008 por el Fondo Vitivinícola, la campaña de Vino Argentino, con su comercial "Verdades Cantadas", ha contribuido a una mayor recordación del vino en la mente del consumidor, sumándole 14% a la recordación total de toda la categoría, según informaron desde el Fondo. La recordación de toda la categoría durante noviembre y diciembre fue del 19% y con la marca Vino Argentino pasó a 33%, alcanzando hasta 37% en el lanzamiento de la campaña genérica. Así lo refleja un monitoreo realizado por la empresa Millward Brown para medir el desempeño de la campaña, a partir de herramientas que permiten formular una evaluación objetiva de la recordación publicitaria. La herramienta de medición utilizada en este caso, instrumentada a través de un Tablero de Control que permite cotejar distintos períodos del relevamiento, fue la recordación publicitaria general que aumentó alrededor de un 13% comparando períodos similares de la campaña anterior. Otro de los indicadores de que la marca Vino Argentino potencia la recordación a la categoría completa es que 9 de cada 10 entrevistados al ser consultados sobre si recuerda alguna publicidad de vinos, menciona contenidos de "Verdades Cantadas" ("la uva bailando", "gente que canta en un coro", "la canción", etc.) y que 2,8 de cada 10 de los entrevistados recuerda alguna marca específica de vinos. Cuando se pregunta a los entrevistados sobre qué publicidad recuerda, el 86% menciona la publicidad de vino y el 58% hace referencia a la campaña "Vino Argentino". En 2008 la recordación del comercial se vio muy favorecida por el jingle utilizado, que toma como base una canción reconocida y fácilmente recordable. Por otro lado, la simpatía que genera el personaje del "Señor Uva" bailando con el enólogo favorece la recordación general del comercial y potencia su disfrute. Según el informe entregado por Millword Brown, en términos de comunicación la campaña "Verdades Cantadas" consiguió transmitir con mayor fuerza su mensaje ligado al momento de consumo: "Cualquier ocasión es un buen motivo para brindar con vino", y en segundo lugar que "el vino es una buena bebida para compartir en familia o con amigos". Es importante aclarar que al desagregarse la información según niveles socioeconómicos surge que, si bien la recordación publicitaria tiende a unificarse entre los diferentes grupos sociales, el recuerdo es "más racional" en los niveles socioeconómicos C1 y C2 y "más emocional" en los niveles C3 y D.
Fuente: losandes.com.ar
Un productor de bebidas y la Agencia Alimentaria de Reino Unido dirimen en los tribunales si se puede llamar vino a un producto de 8 grados destilado de uvas chilenas y tratado en California. De los viñedos de Chile a las estanterías de los supermercados británicos Waitrose, pasando por California. Ésa es la ruta de una bebida que ha llevado hasta el Tribunal Supremo de Reino Unido la discusión sobre qué es el vino. El lunes, el juez del tribunal número 1 de la sección administrativa del Tribunal Supremo escuchó los argumentos de Sovio Wines y de la Agencia Alimentaria sobre la idoneidad de llamar vino a una bebida alcohólica de 8 grados, que, aunque destilada de uvas chilenas, luego es tratada químicamente en California para reducir su graduación e inyectarle gas. El resultado de ese proceso, que se vende en botellas de 20 centilitros en las tiendas de Waitrose, es "un vino semiespumoso", según su productor, Sovio Wines. Pero la Agencia Alimentaria británica considera que ese producto no se puede llamar vino, al tener menos de 9 grados, y asegura que la técnica para quitarle contenido alcohólico es ilegal en Europa.
Regulaciones: El asunto ha llegado al Tribunal Supremo después de dos años de pelea. Las autoridades británicas paralizaron la comercialización de la bebida en agosto de 2007, por no cumplir las normativas de etiquetado y sistema de producción que rigen en Europa. Sovio logró sortear esos dos obstáculos: por un lado, calificó a su producto como una "bebida basada en el vino" y, por otro, se llevó su producción a California, donde la técnica está autorizada. De ese modo, pudo empezar a vender a través de Waitrose en el verano de 2008. Cada botella de 20 centilitros vale 1,99 libras (2,3 euros) y puede tener origen en vino blanco o rosado. Ahora, Sovio Wines ha acudido al Tribunal Supremo británico para pedir daños y perjuicios por la paralización de la venta de las botellas durante un año, y para reclamar que en la etiqueta pueda poner que es un vino semiespumoso. Además, argumenta que su bebida contribuye a reducir el consumo de alcohol por los británicos, algo que preocupa al Gobierno. La Agencia Alimentaria se reafirma en que el producto no cumple la normativa europea para ser llamado vino. La palabra final la tiene el juez. Quizá, la mejor forma de saber si la bebida de Sovio es un vino será que la cate y la compare con un producto chileno sin tratar.
Fuente: expansion.com
 Desde la presidencia de Lyndon Johnson en 1963, sólo se pueden servir vinos de EEUU en las comidas ofrecidas en la residencia. Pero con Obama podría cambiar. Una costumbre instaurada hace 45 años atrás, con el presidente Lyndon Johnson (famoso por asumir luego del asesinato de John Fitzgerald Kennedy), podría cambiar muy pronto. Se trata de la prohibición de servir vinos que no sean de origen estadounidense en las comidas oficiales de la Casa Blanca. Con la llegada de Barack Obama, gran amante del vino, se espera que esto se modifique, así como la cava de la residencia, que durante la presidencia de George W. Bush se redujo a su más mínima expresión. Bush era conocido por no disfrutar demasiado de los vinos (ni tampoco por conocer mucho del tema). De acuerdo con Mike Steinberg, de la revista Slate, la cava se había reducido a 500 botellas, todas de bodegas estadounidenses. Y los vinos son a la imagen de la anterior presidencia: potentes, arrogantes y fuertes en boca, pero pocos sutiles y estructurados. Con Obama, las cosas podrían cambiar rápido y volver a la tradición del tercer presidente de EEUU, Thomas Jefferson, quien poseía una cava con 20.000 botellas de bodegas europeas y fue autor de una clasificación de vinos de Burdeos en 1855. Si tenemos suerte, tal vez se incluya algún Malbec argentino.
Fuente: Piano15 p/lanacion.com.ar
|
 |
|
La nueva Reina de la Vendimia de Tunuyán:
 Ante más de 15.000 personas se llevó a cabo la Fiesta de la Vendimia de Tunuyán. Rocío Anabel Martín se consagró reina del departamento, representó a Los Sauces y fue elegida ante unas 15.000 personas, en una noche agradable, llena de encanto y emociones, en el anfiteatro que está junto al río Tunuyán. Los atributos fueron colocados por la Reina Nacional de la Vendimia, Florencia Moreno Tous. La nueva reina departamental, Rocío Anabel Martín, recibió 71 votos, mientras que la virreina, Ornela Yanina Bagnato, representante de Los Chacayes, obtuvo 36 votos. Tras la coronación, "Vendimia de un Pueblo" cerró con la serenata ofrecida por Mendez-Cardoso a las soberanas, acompañado de un gran despliegue de fuegos artificiales. La noche siguió deleitando al público con el regreso al escenario de Abel Pintos y la presencia de destacados artistas como: Los Herederos del Norte y Las voces de mi tierra.Asistieron gran cantidad de autoridades y visitantes. Durante cuatro noches tunuyaninos y turistas disfrutan de un espectáculo de primer nivel. El evento que convocó a figuras de la talla del Chaqueño Palavecino o Abel Pintos, también se convirtió en la vidriera de la actividad política y de las internas partidarias.
Fuente: mdzol.com
|
 |
|
La Laguna del Diamante sería declarada sitio Ramsar:
 El secretario de Medio Ambiente de la provincia, Guillermo Carmona, anunció la puesta en marcha del Programa Provincial de Humedales que contempla el Plan de Gestión Ambiental 2008-2012 y señaló que crearán una Oficina Provincial para la preservación de estos ambientes, habrá mayor presencia de guardaparques en la Laguna de Llancanello y se gestionará la incorporación del humedal de la Laguna del Diamante a la nómina de Ramsar. El Programa Provincial de Humedales apunta a fortalecer la política del Estado en materia de preservación de los humedales naturales y artificiales, tarea que incluye tanto el cuidado del recurso hídrico, como también a la flora y la fauna de ese ambiente. La Convención Ramsar, firmada en 1971 por 36 países para la preservación del agua del Planeta, establece un sistema para la conservación y mantenimiento de los humedales que tienen alguna relevancia por sus funciones y atributos, o su patrimonio biológico o cultural y que integran una nómina. La Laguna de Llancanelo, en Malargüe, y el humedal de Guanacache, que nuestra provincia comparte con San Juan y San Luis, forman parte ya de la lista de la organización internacional.
Fuente: mdzol.com
|
 |
|
El valor terapéutico de la uva y del vino:
 El Departamento de Agricultura de Oxford, en Mississippi, EEUU, concluyó después de intensas investigaciones realizadas en las últimas décadas que las uvas son ricas en antioxidantes, moléculas que combaten el daño producido en las células y el ADN por los radicales libres; la cardiopatía; el cáncer; la diabetes y hasta la degeneración cerebral. También puede actuar contra la obesidad y las enfermedades cardíacas, que se hallan entre las principales causas de muerte. Hablamos de la uva y sus derivados, porque así como es bueno el consumo de uva en fresco, en la misma medida lo es el de las pasas, jugos de uva y vinos, teniendo un especial cuidado en estos últimos, en la manera en que se da el mensaje: Decir que el consumo de vino es favorable para evitar a largo plazo numerosas enfermedades, entre ellas las cardíacas, no quiere decir que para evitar problemas cardiovasculares la persona deba ingerir grandes cantidades de esta bebida. Actualmente, se aconsejan consumos medios de 300 mililitros (0,31 litros) por comida en los hombres y 200 mililitros (0,21 litros) en las mujeres, aunque hay casos de mayor tolerancia que pueden duplicar estos valores. En lo que respecta a la uva en fresco, todavía está en discusión los niveles de consumo, pero se ha llegado a establecer que basta con digerir unos cuantos gramos de uvas diariamente para disminuir el colesterol. En este sentido, algunos especialistas recomiendan ingerir 400 gramos diarios, no todos juntos sino de tres a cuatro veces por día. La uva forma parte de una importante lista de frutas y verduras entre las que se encuentran las espinacas, el coliflor, la zanahoria, el brócoli, el apio, la lechuga, el pepino, el maíz cocido y la remolacha. Igualmente las papas, calabazas y batatas. Entre las frutas, las naranjas, pomelos, bergamotas, bananas, sandías, manzanas, frutillas duraznos y nueces. La mayoría de estos productos integran la denominada "Dieta Mediterránea", en la que el aceite de oliva y el vino también ocupan un lugar muy especial. Se ha llegado a determinar que el antioxidante denominado resveratrol, localizado en la uva y el vino, se destaca por ser antiinflamatorio; hipocolesterolemiante (protege al corazón por su capacidad para ayudar a bajar el colesterol); inhibidor plaquetario (consigue que la sangre sea menos espesa y se previene la formación de coágulos sanguíneos); es más antioxidante que la vitamina E (en la cutícula de la semilla de la uva se encuentra un activo denominado polifenol) ayudando a mantener la piel en buenas condiciones; es cicatrizante; cuida el cerebro por su contenido en vitamina B6 y es laxante y ayuda a bajar los niveles de colesterol en la sangre. Retarda el envejecimiento, es un remedio natural contra la fatiga, anemia, estrés físico y mental. Todo este cúmulo de virtudes que se encuentran en la uva y sus derivados, particularmente el vino, es lo que lleva a plantear la necesidad de que ha llegado el momento de promover seriamente su valor terapéutico. Disponer en cantidad y calidad la bebida más apreciada por los pueblos debe llevar a aprovechar todo su potencial, valiéndonos de su propio misticismo y de los descubrimientos científicos a los que ha dado lugar. También pude dar lugar a considerar la posibilidad de plantar viñedos que estén especialmente destinados a la acción terapéutica que ofrece el vino, lo que representaría un sello de calidad para ese producto. Qué mejor campaña de promoción de una fruta o de una bebida cuando se dice que sirve para mejorar la salud y que esto está debidamente avalado por los mejores médicos e investigadores de la región. Con esto se ganaría en optimizar el consumo de nuestros vinos, apuntando a la calidad y no a la cantidad, y demostrando que el consumo responsable lo desvincula del alcoholismo, haciéndolo superior al resto de las bebidas alcohólicas.
Fuente: diariodecuyo.com.ar |
 |
 |
|
Set portatil de vino:
 Hoy te presento el Set portatil de vino para dos que contiene todas las herramientas esenciales para el buen catador. La valijita de cuero contiene: 2 juegos de llaves; 2 copas de cristal; 1 termómetro; 1 tapón; 1 collar anti goteo; 1 sacacorchos y una guía -en Inglés- para el degustador de Oz Clarke. Es ideal para quedar bien con algún amigo fan del vino, o para disfrutar de un buen picnic con tu enamorada/o. Podés conseguirlo en la web a unos 59 dólares. |
|
 |
La Srta. Inés Peralta, de San Isidro, nos consultó: De qué depende la conservación óptima de un determinado vino?
El vino es un producto que sale de la fermentación del mosto, y por lo tanto debe tener ciertos cuidados. No debe permanecer en contacto con el oxígeno porque el alcohol que se produce en la fermentación se puede transformar en ácido acético a través de una bacteria. La conservación óptima de un determinado vino va a depender de la cantidad de anhidrido sulfuroso libre, puesto que es un antioxidante que captura el oxígeno y evita la alteración del vino. En otras palabras, durará de acuerdo a la calidad de la cepa y al tipo de elaboración utilizadas. Existen productos -como el gas carbónico, por ejemplo- que mantienen por más tiempo la calidad de los vinos embotellados al eliminar el oxígeno de la botella y garantizan de esta forma la calidad inalterable de los vinos.
Todo lo que quieras saber!:
No dudes en preguntáselo a nuestro experto! Envianos un e-mail con tu pregunta a: Quiero preguntar!!! y recibirás la respuesta a tu inquietud. |
|
|
 |
 El mono realizará algunos cambios en su relación con padres, hermanos, pareja o amigos. Pondrá límites. Tratará de cuidar sus energías para que no lo "vampiricen". Se asentará, echará raíces, se casará o formará un hogar y tendrá hijos o los adoptará. Debe prepararse para recibir un año con muchas oportunidades y sorpresas agradables. El estrés no es saludable ni los ayudará a continuar con la misión que tienen que encauzar durante este año. Tendrán que desconectarse del mundanal ruido y conectarse con la Madre Tierra que los llevará al cambio de ruta para aterrizar en campo fértil y pródigo. Al fin se tomarán su tiempo para reformular años de cambios, caos, despedidas, pérdidas y soledad. Y a pesar de los impedimentos más virtuales que reales, estarán dispuestos a trabajar fuerte para revertir errores, rencores y situaciones que llegaron a desintegrarse. Habrá que estar alineado y balanceado para soltar amarras a lo desconocido. Aprovechá todo este año para explorar el maravilloso Mundo del Vino.
|
 |
|
Esencia o extracto de vainilla:
 El extracto de vainilla, como bien su nombre lo indica es un concentrado - que se utiliza para saborizar comidas y bebidas - obtenido de la vaina o chaucha de la vainilla (género de orquídeas que produce un fruto del cual se obtiene este saborizante, después de un sencillo proceso de maceración). Se obtiene poniendo a macerar una cantidad acorde de chauchas de vainilla (vainilla planifolia), en un frasco conteniendo un licor de fuerte graduación alcohólica, como por ejemplo "Vodka" y se deja macerar alrededor de tres meses. Luego de este proceso se obtiene una sustancia de color ámbar, de consistencia líquida, y característico aroma a vainilla. Sirve para aromatizar preparaciones, bebidas e infusiones. Debe utilizarse con moderación. El extracto de vainilla, que es el que habitualmente se utiliza, es de menor concentración.
|
 |
|
Postre de vainilla al vino blanco:
Ingredientes:
1/2 postre de vainillas diet (Del que viene en cajitas tipo "Royal")
½ vaso de vino blanco "Don Enrique Fallardi"
1 cda de almidón de maíz
2 cdas. De pasas de uva sin semilla
1 rama de canela
Esencia de vainilla
½ litro de leche descremada
1 copita de cognac
Procedimiento:
Hidratá las pasas de uva con un poco de agua y cundo estén bien hidratadas agregá el coñac. Disolvé la mitad del postre de vainilla y la fécula con un poco de leche fría. Llevá el resto de la leche, el vino, la rama de canela y la esencia de vainilla a fuego, hasta que hierv unos minutos. Agregá el postre con las pasas de uva y revolvé hasta que espese. Serví en moldes individuales.
|
 |
|
Corazones y besos que enfrían:
 Si estás planeando una noche romántica con tu amorcito, estos enfriadores de bebidas te van a servir para nefriar un poquito el ambiente... En el set vienen 7 con forma de corazones rosados del amor, y 8 con forma de labios rojos deliciosos. Precongelá simplemente estos "coolers", y ponelos en tu bebida favorita como si fueran cubitos de hielo. Estos enfriadores son excelentes, no se derretirán y no diluirán tu bebida, así que no arruinarán tus vinos. Podés conseguirlos online a unos 7 dólares. |
 |
 Recordá que podés hacernos sugerencias sobre los temas que te gustaría que trataramos en próximos números
enviando un mail a:
 Sugerencias para el News!
Saludos y... salud amigos del vino!!!
Dir. Editorial, María Pía Ferrer
Publicidad & Comunicaciones
Bodega & Viñedos FAPES |
|
© Copyright 1998-2009, FAPES Bodega & Viñedos
Todos los derechos reservados.
Bodega & Viñedos FAPES
San Martín 701 - M5567AEH - La Consulta, San Carlos
Valle de Uco, Mendoza - Argentina |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
En México se está
consumiendo cada
vez más vino, y en la
mayoría de los casos,
se trata de productos
importados.
|
|
|
 |
| |
|
| |
|
| |
 El agua conduce la electricidad, pero si se le añade vino ya no tiene derecho a hacerlo. 
Jean Marie Gourio.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| 
|
|
|
|
|
