Un estudio realizado en mujeres comprobó que las que toman dos vasos de vino por día disminuyen la posibilidad de tener un infarto de miocardio o un accidente cerebrovascular. En Mendoza, los cardiólogos recomiendan el consumo a sus pacientes. A la evidencia de que un poco de vino puede ser un bien para el corazón, ahora se añade un nuevo estudio que apunta a que las mujeres que beben cantidades moderadas de él podrían sufrir una menor inflamación en sus vasos sanguíneos. Investigadores españoles han descubierto que, después de cuatro semanas tomando dos vasos al día, las mujeres mostraban menores niveles en sangre de ciertas sustancias inflamatorias. El hallazgo, que se ha publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition", sugiere la existencia de un mecanismo por el cual el vino (en particular el tinto) protege al corazón. El equipo de Sacanella reunió a 35 mujeres sanas que bebían vino con regularidad. Cada mujer siguió durante cuatro semanas una dieta saludable para el corazón, pero sin vino, a la que sucedieron otras cuatro semanas en las que tomaron un vaso de vino tinto con la comida y otro en la cena. Siguieron el mismo patrón con el vino blanco. Al final, el estudio descubrió que los índices de HDL de las mujeres se elevaron tras cuatro semanas bebiendo, mientras que disminuyó su nivel en sangre de cierto número de sustancias inflamatorias, como la proteína C-reactiva. El vino tinto ejerció unos efectos más pronunciados que el vino blanco.
Bravo por los polifenoles: Según los investigadores, el mayor beneficio acreditado por el vino tinto podría estar relacionado con su más elevada concentración de polifenoles, compuestos vegetales que actúan como antioxidantes y pueden ayudar a reducir la inflamación. "La inflamación en los vasos sanguíneos es común en las mujeres", señaló Bernardo Spitz, jefe de cardiología del Hospital El Carmen y miembro del Foro Nacional de Lípidos consultado por FINCAS sobre este tema. Spitz indico que existen varios estudios que han ligado directamente el consumo de vino con la salud del corazón humano, aunque es el primero dedicado específicamente a mujeres que se conoce. "Es bien conocido, sin embargo, el efecto anti inflamatorio que producen algunos compuestos del vino en el endotelio vascular, que es la primer capa que está en contacto con la sangre. Esta, cuando se inflama o se irrita, predispone al depósito de grasas. Las placas que se forman en las arterias, por la presión del cigarrillo, o el estrés, se pueden romper. Si a éstas se agregan las plaquetas de la sangre se forma un coágulo, un trombo que termina de tapar la arteria y es el mecanismo más común del infarto agudo. Por tanto la mayor parte de los tratamientos se basan en drogas que disuelven los coágulos", explicó el cardiólogo. Spitz está de acuerdo en que los elementos protectores del vino (polifenoles) incluyen el aumento del HDL colesterol bueno, cuya función es remover el colesterol en exceso de los tejidos, tal como lo indica el estudio de Sacanella. Por otra parte el alcohol tiene un efecto antioxidante que evita la oxidación del colesterol malo, el LDL. Este es uno de los mecanismos iniciales de la disfunción del endotelio, de la capa interna que inicia el proceso de endurecimiento de arterias y la formación de placas.
Etapas de la mujer: La mujer en etapa menstrual tiene menos episodios cardíacos que el hombre, pero cuando decae el nivel de estrógenos en la etapa menopáusica, el tabaquismo, el estrés y sedentarismo, predisponen el cuerpo femenino a episodios cardíacos o cerebrovasculars. El vino al modificar los factores de riesgo como el colesterol malo, ayuda. Como la dieta, dejar de fumar y comer sano. El cardiólogo añade que lo saludable es tomarlo en una medida controlada. "El vino en dosis mayores empieza a ser perjudicial tanto para el metabolismo lipídico como para el hígado. En cuanto al corazón, en los alcohólicos puede darse una miocardiopatía, alcohólica, que se ve mucho en los bebedores de cerveza".
Fuente: Suplemento Fincas, de Diario Los Andes. Gabriela Malizia p/areadelvino.com

Entre brindis y brindis, los degustadores de vino podrán disfrutar de Paris Hilton totalmente desnuda. Resulta que una de las chicas-escándalo posó sin ropa para una publicidad. La rubia heredera del imperio hotelero intenta promocionar un vino espumoso en lata. No sólo tiene su perfume, su línea de joyería, e invierte en diversos negocios sino que ahora también quiere dedicarse a la distribución vinícola. En la imagen publicitaria, Paris aparece desnuda cubierta con una fina película de pintura dorada y recostada sobre la arena de un desierto. La bebida que anuncia se llama Rich Prosecco y ella misma la describe como el aperitivo ideal para la noche y también la recompensa idónea tras una dura jornada diaria. La bebida ya comenzó a promocionarse en Alemania y el próximo año podrá ser adquirida en Estados Unidos. El vino de Paris tiene un ligero aroma a fruta de la pasión y a fresas. Hilton no fue la primera "estrella" que cubrió su cuerpo con pintura dorada. Hace varios años, Marlene Dietrich hizo lo mismo pero con un inconveniente: tuvo que ser llevada al hospital de inmediato, ya que en aquellos tiempos las sustancias empleadas carecían de los niveles de seguridad actuales. Sin embargo, Paris, quedó espléndidamente retratada como una sensual Chica Dorada.
Fuente: 26noticias.com.ar
El actor de 59 años Sam Neill conocido por sus actuaciones en Jurassic Park; El Protector; La caza del Octubre Rojo (entre otras), upervisa tres viñedos en la región de Otago Central en la isla sur de Nueva Zelandia, cuyos vinos se conocen como Two Paddocks. A pesar de que está expandiendo sus negocios en el extranjero, él insiste en que su compañía es todavía es una pequeña empresa, ya que sólo produce el 3000 cajas de vino al año. Neill creció en la Ciudad de Dunedin, en la Isla Sur de Nueva Zelandia, donde su padre era un conocido importador de vinos especializado en los Bordeaux, así que su pasiónm por el vino, viene de familia. Y se especializa en el Pinot Noir.